As cascas de millo fan un excelente paquete de grella
Os maiores asadores de medo teñen que tratar de cociñar algo demasiado delicado para manter xuntos na grella. Ben, hai varias respostas a este problema e un dos mellores é envolver ese delicado elemento en algo que non só o manterá xuntos senón que engadirá sabor ao mesmo tempo. Aínda que existen varias opcións de grella de paquetes , un dos mellores é as cascas de millo. Si, estes envoltorios de millo non só son baratos para comprar senón fáciles de traballar.
Escollendo : Se ocorre que teña un pouco de millo fresco sobre a mazorca ao redor pode avanzar e eliminar as cascas, lave-las e utilízaas para envolver a comida. Asegúrate de sacar a seda por diante. Se tes cáscaras secas non tes que embebalo antes de usalo. O que cómpre decidir é que son demasiado fráxiles para traballar. As cascas de millo deben ser o suficientemente flexibles para envolver, pero non teñen que ser suaves. Non precisan tampouco empaparse para evitar queimar. A cicatrización das cascas de millo engade un gran sabor afumado aos alimentos mentres se cociñan, polo que si necesitas empapar, só debes empacalas o tempo suficiente para facelas viables. Mollar as cascas de millo en auga quente, pero non les ferve.
Envoltando : Cando envasas alimentos en casca de millo, debes asegurarte de ter espazo suficiente para envolver completamente o alimento. Coloca as cascas de millo en capas para proporcionar unha área o suficientemente grande como para percorrer todo o camiño. Ao estendelos, podes gardar as cascas xuntas.
Comezar a envolver coa casca da capa superior e traballar o seu camiño ata o fondo da casca para que cada peza teña o seguinte nun lugar. Usa cordelería de cociña para unir o paquete xuntos. Se se sente un pouco máis tradicional, pode esvarar un pouco de cascas en tiras finas e usar estas tiras para unir o paquete.
Ideas : Entón, que vas a envolver? O peixe sempre é unha boa opción. Os filetes de peixe delicados poden darlle a pena de grilla máis experimentada, pero non envolta firmemente nunha casca de millo. Os paquetes de cáscara de millo tamén son unha boa forma de mesturar elementos alimentarios xuntos. Tenta facer paquetes de fajita individuais. Ao deixar que as carnes e vexetais se xunten, mesturarás o sabor mellor que grellar todo de forma individual e podes cortar todo ata antes de cociñar. Isto permítelle servir directo da grella nun paquete atractivo. Asegúrese de seleccionar elementos que poden ser asados ao redor do mesmo tempo.
Grilling : Os paquetes de casca de millo son moi fáciles de asar. Asegúrese de que está a traballar cunha superficie de cocción limpa e que os seus paquetes estean ben protexidos. Agora manteña a lume medio, converténdose para evitar queimar as cascas. Lembre que ninguén está comendo as cascas tan charring está ben. Simplemente non deixes que o paquete chegue ata o alimento. O fume creado polas cascas de carbón engadirá sabor ao que cociña.