Este simple abadejo asado é aderezado cun pouco de salsa de soia, zume de limón recén espremido e perejil fresco.
Os peixes son asados e asados coa salsa de soia e mestura de aceite vexetal e despois servimos co limón e a salsa de perexil.
Dado que o peixe está cuberto cunha mestura de aceite de salsa de soia, non é unha opción baixa en graxa, sen dúbida unha excelente opción de baixo contido de graxa que ten poucos minutos de preparación.
O que necesitarás
- Filetes de abadejo de 1 libra, lavados e secados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa
- 2 cucharaditas de salsa de soia
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1 cucharada de perejil fresco picado
Como facelo
- Cortar e acariciar filetes de abadejo seco en anacos de servir. Espolvoreo con sal e pementa e deixe de lado.
- Nunha tigela, combine a salsa de soia eo aceite vexetal.
- Instale as pezas de peixe nun rack de engraxados. Asar durante uns 3 minutos ou ata que estean douradas, frecuentemente con mestura de aceite de salsa de soia.
- Convierta os filetes con coidado e fregue durante uns 3 minutos máis, facendo máis mestura de aceite de salsa de soia. Os tempos reais de cocción poden variar en función do espesor dos filetes. Proba por non verificar que o pescado flakes fácilmente e a carne é unha cor branca opaca.
- Coloca os peixes nunha pota quente.
- Nunha cacerola, combine a mestura restante de aceite de salsa de soia con calquera tipo de goteo da tixola. Leve a xemelgos. Engadir o zume de limón e o perejil. Despeje o peixe.
- Servir inmediatamente acompañado de tomate en rodajas e unha ensalada de verdes mixtos. O arroz pilaf sería outro bo para servir co peixe.
Entón, que é exactamente Haddock?
Haddock é un peixe de auga salgada que se atopa no océano Atlántico norte. Haddock é pescado durante todo o ano e pode alcanzar lonxitudes de 3 pés e 7 pulgadas. É un peixe de comida popular que se vende fresco, afumado, conxelado, seco e mesmo enlatado. A diferenza do bacallau, ao cal está relacionado, o egleiro non dá sal ben así que raramente atoparase nesa forma.
Ao comprar o abadejo, busque firmes firmes transparentes e non opacos ata que estean cocidos.
Máis ingresos de Haddock
Receita Haddock fritada con horno Panko : os filetes de Haddock mergúllanse nunha mestura de ovos temperados e revestidos con migas de panko pan. A cocción do peixe aclara a carga calórica. Serve con salsa de tartar ou salsa de remolacha e papas fritas ao horno ou patacas asadas.
Gratin Haddock con salsa de crema de cogomelos Receita : Esta cazola de peixe horneado presenta unha pechuga de abadejo rematada cunha salsa de cogomelos fresca e queixo rallado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 171 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 75 mg |
| Sodio | 454 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 23 g |