Bourbon ten un punto máis baixo de conxelación que a auga
Consellos e suxestións de cociña borbónica
Bourbon debe dar un sabor moi débil de caramelo, vainilla, carbón vexetal e un sabor moi lixeiro de madeira para as súas receitas. Estes sabores funcionan ben en pratos salgados e doces como verás da variedade da.
Ten un punto máis baixo de conxelación que a auga, así que quizais desexe pensar dúas veces sobre engadir un pouco de alcohol extra a sobremesas porque non poden conxelar correctamente.
Se non queres investir nunha botella completa de borbón para recibir unha receita, debes poder levar botellas pequenas que serven solteiras (que adoitan medir un pouco menos de 1/4 de cunca) na maior parte das tendas de licores e paquetes. Esta é a pequena botella que ves servida en compañías aéreas, e adoita ser suficiente para a maioría das receitas simples como aromatizantes.
Algunhas destas receitas poden pedir un "tiro" de licor en lugar de dar unha medición precisa, probablemente usada nunha receita salgada onde a cantidade de líquido non é importante para a estabilidade do resultado final. Un tiro pode variar de 1 onza a 1-1 / 2 onzas. Se queres máis sabor de bourbon, medite no lado alto. Se queres menos ou é unha receita conxelada, use só 1 onza.