Smörgåstårta, tamén coñecido como un pastel de sandwich sabroso e frecuentemente presentado nun smorgasbord , é común en Suecia, Estonia e Finlandia. Esta versión de receitas smörgåstårta presenta salmón afumado, aguacate maduro e montóns de camarones pequenos, que contribúen ao sabor ea beleza deste marisco smörgåstårta. Pero estas belas tortas aperitivo poden ser feitas nunha variedade sorprendente. Considero esta receita vegetariana Smörgåstårta. Se permites tempo suficiente e sigue estes pasos exactamente, debes ter un resultado sorprendente digno do máis estupendo buffet.
O que necesitarás
- 2 paquetes de 8 onzas de queixo crema (suavizado; 3 cuncas)
- 1 1/2 cunca de maionesa
- 1/2 cunca de crema agria
- 2 cuncas de camarón cocido (tamén coñecido como "camarón" ou "camarón extravagante") máis 1 cunca de camarón para decorar
- 2 anacos de eneldo (picado finamente)
- 1/4 cunca de pemento vermello doce (ou verde, finamente picado)
- 2 aguacate
- 1 cucharada de zume de limón
- 1/4 cunca de cebola vermella (picada finamente)
- 1/2 libra
- salmón afumado
- 1 cucharada de alcaparras (aproximadamente picadas)
- 16 franxas de pan francés de estilo sándwich (o pan debe ser bastante firme, con certa textura)
- Guarnición: rodajas de pepino, rodajas de limón, tomates cereixa a metade, endívio, eneldo picado, alcaparras e pasta de caviar ou
- pasta de anchoas para aderezos adicionais
Como facelo
- O día antes de servir (se é posible, xa que isto intensifica os sabores): Para facer a distribución básica de smörgåstårta: Lixa o queixo de queixo amargo, a maionesa ea crema agria ata a luz e cremoso. Coloque na heladera ata que estea listo para usar.
- Para facer propagación do camarón bebé: Mestura 1 cunca de mestura de queixo crema, 2 cuncas de gambas cocidas, 1 cucharada de anguía picada e pemento picado. Coloque na heladera ata que estea listo para usar.
- Para que a aguacate se esparza: pelar e macerar lixeiramente dous aguacates nunha gran variedade. Combina con 1/2 cunca de mestura de queixo crema, 1 cucharada de zume de limón, 1/4 cunca de cebola vermella e 1 cucharada de anguía picada. Coloque na heladera ata que estea listo para usar.
- Para facer propagación do salmón afumado: elimine o salmón afumado da pel (se está presente) e os dados en pequenos anacos. Dobre en 1 cunca de crema de queixo; mestura en 1 cucharada de alcaparras aproximadamente picadas. Coloque na heladera ata que estea listo para usar.
- Para construír o smörgåstårta: Slice the crusts off do pan. Coloque catro rodajas nun estándar cadrado nunha placa de servir e manteiga fina esta capa inferior. Cubra completamente a propagación do camarón. Manteiga finamente os fondos de catro máis franxas de pan, logo coloque encima da capa de camarón. Manteiga finamente os cumios das rodajas. Cubra completamente a extensa aguacate. Manteiga finamente os fondos de catro rodajas de pan máis, logo colóquese encima do reparto de aguacate. Manteiga finamente os cumios das rodajas. Cubra completamente a extensión de salmón afumado. Manteiga finamente os fondos das catro rebanadas final e colóquese encima da capa de salmón afumado. Frigorifique calquera quecemento de queixo que queda.
- Se é posible, cubra o smörgåstårta con envoltura de plástico e refrigérela durante a noite.
- Se non é posible, refrigéreo polo menos durante tres horas para que os sabores se mesturan (aínda así o gustará fabuloso!).
- Unha hora antes de servir , xeadas a parte superior e os lados do smörgåstårta co resto de queixo de queixo. A continuación, usa a túa creatividade para decorar con 1 cunca de camarón cocido (pila alta para o efecto!), Franxas de pepino, rodajas de limón, tomates cereixa a metade, endívio, eneldo picado, alcaparras e pasta de caviar ou pasta de anchoas.
Editado por Barbara Rolek
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 225 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodio | 173 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |