Esta vinagreta balsámica clásica é perfecta para a ensalada verde máis básica. Para un tratamento especial, probalo cunha ensalada simple de tomate en rodajas, mozzarella fresca e follas frescas de albahaca.
O que necesitarás
- 3/4 cunca de virxe extra
- aceite de oliva
- 2 cucharadas
- Vinagre balsámico
- 2 cucharadas
- Vinagre de viño tinto
- 1/4 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de herbas (frescas e picadas como perexil, cebola, estragón)
- Sal de 1 sal (a gusto)
- 1 pemento salpicado (a gusto)
Como facelo
- Combina a mostaza, o vinagre e as herbas frescas nunha tixela de vidro e bata os xuntos brevemente.
- Lata lentamente no aceite ata que se combine completamente.
- Sazonar a gusto con sal e pimienta.
- Deixar repousar a temperatura ambiente durante 30 minutos para que se axusten os sabores. Deixarlle vestir un bo batido inmediatamente antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 181 |
| Total de graxa | 20 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 22 mg |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |