Esta é unha receita de feixón lima fácil e básica con xamón, cebola e temperado. Aínda que non sexas fanático de feixón, seguramente gustará deste prato.
Os fideos secos, tamén coñecidos como manteiga, tórnanse tiernos e cremosos cando se cociñen e teñen unha mellor degustación que a conserva. Ademais, 1 libra de faba secas fai tanto como preto de tres a catro (15 onzas) latas. Así que tamén son moito máis fáciles no orzamento.
Algunhas persoas teñen problemas cos feixóns na cociña lenta, polo que se engaden condimentos salgados despois de que os beans sexan tiernos. Se rutineiramente cociña os feixóns con sal e non teñas problemas, vai adiante e engade todos os ingredientes ao pote.
Para unha verdadeira comida meridional, serve os feixóns de limón con pan de millo recentemente cocido (preferentemente sen azucar) xunto cunha ensalada arroxada ou verduras cocidas. Macarrones e queixos , patacas e millo tamén van ben con estes feixóns.
Os beans lima deben ser embebidos durante a noite para planificar de conformidade.
O que necesitarás
- 1 libra beans lima
- 2 cuartos de auga para remojo
- 2 cebolas medianas, picadas en grosor
- 1 óso de xamón de carne máis xamón en reposito, como desexado (ver Nota a continuación)
- 3 a 4 cuncas de auga, para cubrir
- 1 cucharadita
- Crema de condimento cajún ou criolla
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
- Dash cayenne pepper
- Sal a gusto
Como facelo
- Sumérxase o feixón en aproximadamente 2 cuartos de auga durante a noite.
- Escorrer e colocar calabaceres na inserción lenta. Mestura as cebolas picadas e engade o óso do xamón. Engade 3 a 4 cuncas de auga fresca só para cubrir os grans.
- Cubra e cociña os feixóns no ALTO por 2 1/2 a 3 horas, ou ata que os beans estean ben tiernos.
- Engade calquera xamón extra en cubitos, o cebola ou a cebola e os pementos negros e caiños. Gústalle e engade sal, segundo sexa necesario. Cubra e cociña a BAIXA durante 4 horas ou ata que as xudías estean moi tenras.
Nota: En lugar dun óso de xamón, utilice saco de pernil ou porcas de porco afumado ou engade sal de porco ou touciño.
Tamén podes gozar tamén
- Guisado Easy Brunswick con Receita de porco e polo
- Receita salada de ensalada de tres fadas
- Succotash fresco con Okra, Lima Beans e Receita de millo
- Manteiga de manteiga con receita de salchicha Andouille
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 123 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 88 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 8 g |