As remolachas asadas son facilmente e rapidamente transformadas nunha deliciosa tarta de queixo de remolacha e cabra nesta receita. A remolacha está dispoñible durante todo o ano, pero é particularmente bo a principios do verán cando as raíces son mozas e vibrantes.
A tarta pode ser variada por calquera das verduras frescas dispoñibles. Proba un queixo diferente, ou faba diferentes ou chícharos. A técnica seguirá sendo o mesmo, os gustos son moi diferentes. De lonxe, con todo, a mellor combinación é usar a remolacha. A dozura coa tanga do queixo é incomparable. Unha combinación clásica.
Servir a torta quente, ou gardar e arrefriar por unha caseta de xantar ideal, picnic ou buffet de festa. Fai tortas individuais como se ven aquí, ou faino como un grande e cortado en anacos. A elección é túa.
O que necesitarás
- 1 libra follas de masa (listas)
- 1 ovo (ligeramente golpeado)
- 4 onzas de chícharos (con cáscara)
- 4 onzas de pementos vermellos (en aceite, drenados)
- 4 onzas de queixo de cabra (desmoronado)
- 4 onzas de remolacha (cocida, cortada en anacos)
- 1 pequeno monte de perejil
- 4 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- sal a gusto
- pementa negra ao gusto
Como facelo
Precalienta o forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas 6
- Polvorear a superficie de traballo cunha fariña, tirar a masa a 1/8 "/ 4 mm de espesor.
- Cortar 4 discos cun cortador de masa circular de 4 ½ "/ 11.5cm.
- Marque os discos de repostería a 1 cm de distancia do borde usando un coitelo afiado, non corte directamente a masa.
- Cepille os bordos co ovo batido.
- Poñer nunha tixola antiadherente probar e cocer por 20 minutos, ou ata dourada. Retire do forno e deixe arrefriar. Retire a parte interna cun pequeno coitelo.
- Mentres os cociñeiros de bolos trocamos unha tixola de auga salgada ao cocer, cociñar os chícharos por 2 minutos, escurrir e refrescar con auga fría durante un minuto, drenar e reservar.
- Cortar os pimientos en rodajas grosas e logo colocar nunha tixela de medio porte cos chícharos, o queixo de cabra, a remolacha e o perejil.
- Nunha tigela, mestura o aceite de oliva virxe extra e o vinagre balsámico, engade 2 culleres de sopa ao queixo de verduras e cabras, séntese con sal e pimienta e mestura ben.
- Coloque os discos de pastelería en 4 pratos e enche os queixos e vexetais queixo, chove o resto do vestiario ao redor das placas e serve.
Baseado nunha receita de Love Beetroot.co.uk.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 909 |
| Total de graxa | 66 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 22 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 551 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 18 g |