Esta é unha rápida aderezo de mostaza simple que tende e agrega sabor. Funciona moi ben con carne de porco ou aves de curral, con todo, tamén se pode usar en vexetais ou substitutos vexetais como o tofu ou a seita.
O que necesitarás
- 1/3 cunca / 80 ml de mostaza de Dijon
- 1/4 cunca / 60 ml de aceite de oliva
- 1/4 cunca / 60 ml de vinagre branco
- 1 cucharada / 15 ml de sabio seco
- 1 cucharada / 15 ml de follas de loureiro seco
- 1 dente de allo (picado)
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
- Mesturar a mostaza eo vinagre. Engade allo picado, salvia secada, follas de loureiro, sal e pementa negra. Usando un batidor, combine a mestura mentres engade aceite lentamente. Isto creará unha emulsión, mesturando o aceite nos ingredientes restantes. Deixe a mestura durante 5 a 10 minutos para que os sabores poidan combinarse.
- Use de inmediato ou almacene na heladera nun recipiente axustado por ata 5 días despois da preparación.
- Marinar o porco ata 12 horas, polo durante 4 a 8 horas, verduras e substitutos de verduras durante 30 a 60 minutos. Cociña segundo o indicado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 378 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 21 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1.635 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 6 g |