"Mentres os xudeus probablemente comezasen a fabricar blintzes fai centos de anos en Polonia", suxire Giora Shimoni, "só empezaron a usar blintzes conxelados para facer esta receita de souffle blintz en América do século XX".
Hornear as crepas cheas de queixo nun ovo doce e crema de crema agria é unha maneira enxeñosa de instruír a unha cazola gratificante. Comezando con blintzes conxelados, corta o ruído e convérteo nun prato rápido para preparar.
Por suposto, se está sentindo ambicioso e indulgente, pode facer o blintzes desde cero ou usar unha mestura de queixo e blintzes cheos de froitas .
O que necesitarás
- 1/4 cunca de manteiga sen sal (fundida)
- 12 blintzes de queixo (conxelados)
- 6 ovos grandes
- 1/2 cunca de crema agria
- 1/3 cunca de azucre
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/4 cunca de zume de laranxa (ou 2 cucharadas de zume de laranxa concentrado)
- 1 cucharadita de canela (máis ou menos segundo o necesario)
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F / 175 C. Despeje a manteiga derretida nun prato de cocción de 13x9x2 polgadas.
- Instale os blintzes nunha soa capa no prato para hornear.
- Nunha tigela grande, bate os ovos. Engade a crema de leite, azucre, vainilla e zume de laranxa (ou concentrado de zume de laranxa) e mestura ben. Despeje a mestura de ovo sobre o blintzes. Espolvoreo suavemente coa canela.
- Cocer, descuberto, durante 45 minutos ou ata que o soufflé estea colocado e dourado na parte superior. Deixar repousar durante 5 a 10 minutos antes de servir.
Facelo unha comida
Unha rica cazola como esta fai un chamado para acompañar a luz e os frescos. Ofreza unha sopa vibrante, como unha zanahoria asada, mazá e sopa de apio para comezar. A continuación, serve unha ensalada de tomate reliquia adornada con queixo de cabra e arugula xunto aos blintzes. A ensalada de froitas frescas fai unha sobremesa ideal, pero se desexa ofrecer algo máis elaborado, probe algunhas galletas de azucre sen leite .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 300 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 155 mg |
| Sodio | 234 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 12 g |