Este prato sinxelo resalta a salsa picante doce feito con rábano picante , mazás e crema agria. Son ingredientes moi típicos na cociña tradicional alemá.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras de filete de solteiro (ou vainilla, fresco ou descongelado)
- 2 cucharadas de vinagre (ou zume de limón)
- 1 cucharada de manteiga (fundida)
- 4 culleres de sopa de rábano picante (ralado ou 3-4 culleres de sopa de botella ou a gusto)
- 1 mazá (tarta, ralado)
- 3/4 cunca de crema agria
- sal a gusto
- Opcional: azucre a gusto
Como facelo
- Precalienta o forno ata 350.
- Manteiga cun prato de cazola o suficientemente grande para o filete ou filetes. Enxágüe e patate o peixe seco. Espolvoreo con vinagre e cepille a manteca derretida sobre a parte superior. Coloque os filetes no prato de manteiga.
- Aforra filetes durante 5 minutos.
- Mentres tanto, mestura o resto dos ingredientes xuntos, condimentándose a gusto coa sal eo azucre.
- Separe a salsa sobre o peixe e asar por outros 30 minutos, ou ata que o peixe escápese facilmente cun garfo e a salsa é burbulla.
Suxestión de servizo: patacas salgadas e brócoli ao vapor ou coles de Bruxelas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 306 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 429 mg |
| Sodio | 227 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 28 g |