Receita de sopa de pollo triturada en estilo mexicano

Esta receita de sopa de galiña con sabor brillante e brillante está inspirada na clásica sopa de tortilla mexicana. Podes facer esta sopa de pollo tan leve ou salvaxe como queres simplemente axustando o número de pemento quente. Decorar con patacas fritas de tortilla, queixo e crema de leite para unha boa comida, ou comer como se trata dun prato lixeiro e saboroso.

Esta receita de sopa de galiña foi inspirada por unha publicada no blog Dishing Up Delights.

O que necesitarás

• 1 cucharada
• aceite de oliva
• 1
• cebola grande (picada)
• 1/2 cunca de apio (picado)
• 1 cunca de cenoria (picada)
• 4 grans de allo (picados)
• 3 peitos de polo desossados ​​sen pel
• 6 cuncas de polo
• 14 onzas de tomate enteiro en puré (esmagado)
• 2 pemento xalapeno (sementado e picado)
• 1 cucharadita de comiño molido
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 1/2 cucharadita de sal (ou a gusto)
• 1 cucharadita de pementa negra fresca
• 2 cucharadas de follas de cilantro frescas picadas
• Adornos opcionais:
• crema de leite , queixo cheddar ralado e chips de tortilla

Como facelo

1. Quenta o aceite nunha pota grande ou forno holandés . Engade as cebolas, o apio e as cenorias e cociña a lume medio baixo durante 8 minutos ou ata que as cebolas comecen a virar de ouro. Engadir o allo e cociñar durante 30 segundos.
2. Engade os peitos de polo, o stock de polo, os tomates co puré, o jalapeño, o comiño, o coentro, o sal, a pementa eo cilantro.
3. Poña a sopa a ebulición, logo baje o lume e cociña a foco baixo.

1. Despois de 15 minutos, elimine os peitos de pollo da sopa con pinzas, e deixe arrefriar nun prato. Cando a galiña é o suficientemente fría como para manipular, tritura a carne e engade á sopa. Continúa a cocer a sopa ata que as verduras estean tiernas.
2. Servir sopa quente adornada con topos opcionais.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	272
Total de graxa	14 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	78 mg
Sodio	337 mg
Hidratos de carbono	8 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	28 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)