Esta receita panadera de almorzo polaco é un despegue nun prato que o meu busia e nai farían cando tivesen o resto de kluski . Eles fritir en moita manteiga, xestionar algúns ovos e engadir un salpullido saudable de pementa negra. Tivemos que facelo para o almorzo, o xantar ou a cea ou, en calquera momento, comer carne era un non-non.
Actualizámolo un pouco con pemento, cebola, salchicha e queixo. E ás veces substitúo as patacas sobrantes para os kluski.
O que necesitarás
- 1 cebola grande (picada)
- 1 libra de salchicha branca polaca fresca (OR salchicha afumada)
- 1 pementa (vermella, picada)
- 1 pementa (verde, picada)
- 2 cuncas de Klorus (restos ou 2 grandes patacas cocidas en rodajas)
- 6 ovos grandes (batidos)
- Sal e pimienta a gusto
- 1/2 cunca de queixo (ralado ou provolone)
Como facelo
- Fornecer a 350 graos. Se usa salchicha polaca fresca , elimine a carne das cubertas e coloque nunha tixola de fundición grande ou a proba de forno. Engade a cebola e os pimientos e cociña ata que a salchicha cociña completamente e as verduras estean tiernas.
- Nota: Se usa salchicha afumada, cortada en rodajas de 1/4 de espesor, coloque nunha tixola con cebola, pemento e 1/4 cunca de auga e vapor, cuberta, ata que se cociñan os vexetais. Retire a cuberta e deixe que se evapore calquera auga acumulada. Engade 2 cucharadas de manteiga e continúe coa receita.
- Engadir kluski ou patacas e quentar. Engade ovos e xúmeno baixo, mexendo constantemente, ata que os ovos estean ao seu gusto. Axustar os temperado. Espolvoree o queixo na parte superior, cubra completamente a superficie e coloque a tixola no forno ata que o queixo se derrita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 326 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodio | 670 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 18 g |