Estes cogomelos son cepillados cunha manteiga de limón e allo mentres se peira. Esta é unha saborosa alternativa vexetariana ás hamburguesas.
O que necesitarás
- 12 grandes cogumelos portobello
- 3 cucharadas de manteiga
- 3 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharada de zume de limón
- 3 dentes de allo (esmagados e picados)
- Pementa negra
Como facelo
- Lavar champiñones; eliminar as puntas e colocar as cogomelos separadamente.
- Nunha cacerola de palla ou grill, derreter a manteiga, o aceite de oliva, o zume de limón, o ajo e a pementa.
- Cortar cogumelos moi grandes á metade ou cortalos en tiras grosas. Cepille os cogomelos xenerosamente coa manteiga derretida e a mestura de allo.
- Nunha parrilla cuberta sobre brasas medias, grita os cogumelos portobello cara abaixo por uns 8 minutos. Xire e coloque as cebolas dos champiñones por 6 a 8 minutos máis, ou ata que estean tiernas e ben douradas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 152 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 15 mg |
| Sodio | 5 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |