Zanahorias para bebés con mel transparente simple

A mel, a manteiga eo azucre mascavo desprenden a dulzura natural destas zanahorias cocidas e o zume de limón equilibra perfectamente os sabores.

Estas zanahorias ben aderezadas son rápidas e fáciles de preparar, e fan un gran prato para unha gran comida familiar ou unha cea de vacacións.

Sorgo ou xarope de bordo tamén se pode usar nesta receita no lugar do mel ou probar un pouco de azucre azucrado . A receita é facilmente reducida para unha cea máis pequena.

O que necesitarás

• 1 1/2 a 2 libras de zanahorias *
• 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
• 4 cucharadas de manteiga
• 4 cucharadas de mel
• 3 cucharadas de azucre moreno embalado
• Zume de 1/2 de limón
• Sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
• 2 culleres de sopa de perejil fresco picado para decorar, opcional

Como facelo

1. Enxágüe as zanahorias baixo auga fría e colócaas nunha pota media. Cubra con auga e engade 1 1/2 cucharaditas de sal. Leve a ferver.
2. Reduce a calor a media-baixa, cubra e continúa a cocer por uns 15 minutos ou ata que estea tierna. Escorrer e reservar.
3. Nunha tixola salteada, derrita a manteiga a lume medio e baixo. Engade o mel e o azucre mascavo e cociña, mexendo ata que o azucre se disuelva.
4. Engadir o zume de limón e mesturar suavemente nas zanahorias cocidas, revestindo ben. Continúa quentando, mexendo suavemente, ata que as cenorias queden quentes e acristaladas coa mestura de mel.

1. Engade sal kosher e pementa negra fresca, a gusto.
2. Servir inmediatamente aderezado con perejil picado, se o desexa.

* Para facer este prato cunhas zanahorias de tamaño regular, pelar as cenorias e cortar en tiras grosas aproximadamente 1 1/2 a 2 polgadas de lonxitude e de 1/4 de polgada a 1/2 de polgada de ancho.

Consellos e variacións

• En vez de perexil, adornar as cenorias con algunhas culleres de sopa de cebola snipped fresca.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	139
Total de graxa	6 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	15 mg
Sodio	555 mg
Hidratos de carbono	22 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	1 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)