A carne de vaca cocida e as patacas cremas é unha receita fabulosa para celebrar o día de San Patricio. Este toque sobre o clásico Carne de vaca Corned e Cabbage é un bo cambio de ritmo. E porque esta é unha receita de cociña lenta, é tan fácil contigo.
A carne, as patacas, as cebolas eo allo cociñan á perfección na cociña lenta. As patacas cremas son pequenas e brancas, con peles finas. Fanse moi cremosos cando están cocidos; así o seu nome! Só engade chícharos, quizais unha boa ensalada verde arroxada con algúns tomates de uva, e algúns caseiros de soda irlandesa para unha comida completa e marabillosa.
O que necesitarás
- 2 libras de patacas cremas
- 1 cebola picada
- 4 dentes de ajo picados
- 5 libras de carne de vaca corned con paquete de temperado
- 1 cunca de caldo de galiña
- 1 cunca de auga
- 1/3 cunca de azucre moreno
- 3 cucharadas de vinagre
- 1/3 cunca de mostaza de mel
Como facelo
Lavar as patacas suavemente; deixalos enteiros. Coloque nunha cociña lenta con 5 litros e cebola. Levante as verduras coa carne de porco e espolvoreo co paquete de temperado da carne de porco. Despeje o caldo de galiña sobre todo.
Nunha tigela pequena a microondas, combina a auga, o azucre mascavo e o vinagre. Microondas en alto por 1 minuto ou ata que o azucre se disolve. Mesturar e verter na cociña lenta.
Separe a mostaza sobre a carne.
Cubra e cociña en baixo durante 10 a 12 horas ou ata que a carne estea moi tenra.
Cortar a carne para servir; Saque os legumes cunha culler ranurada e serve coa carne. Pode gardar o líquido e conxelalo para o próximo ano ou descartalo. Tamén é bo usar en sopas, pero é un pouco salgado, así que use o teu propio xuízo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 897 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 272 mg |
| Sodio | 280 mg |
| Hidratos de carbono | 47 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 89 g |