Salmón nun taboleiro con romeu

Esta receita saudable de salmón á prancha recibe sabor a partir do taboleiro de cedro de fumar debaixo dela e de puntas de romeu frescas colocándose encima. Ah, si e unha boa dose de allo tamén. Polo tanto, mantéñase saudable, salmón da parrilla e divírtete.

O que necesitarás

• 1 filete de salmón de 2 libras / 900 g
• 8 dentes de allo picados (usar menos se o prefire)
• 3 puntas de romeu fresco
• 1/4 cunca / 60 ml de zume de limón
• 2 culleres de sopa / 30 ml de pementa negra
• 1 cucharadita / 5 ml de sal marina (tamén se pode usar sal kosher)
• 1 tablón de cedro non tratado

Como facelo

Separe o taboleiro de cedro na auga durante 30 minutos. Precalentar a parrilla. Poña o filete de salmón no taboleiro. Despeje o peixe sobre o peixe. Cubra uniformemente o filete con allo, sal e pementa negra. Pon as puntas de romeu na parte superior e colóquese a lume a lume medio, ata que a temperatura interna de peixe alcanza os 145 graos F, na parte máis grosa. Asegúrese de que a madeira do cedro non se incendia. Podes verter pequenas cantidades de auga na madeira ao redor dos bordos se comeza a estar demasiado carbonizado.

Unha vez cocido, retire do lume e serve cos seus pratos favoritos.