Se che gustan as hamburguesas de verduras ou as hamburguesas de cogomelos (e ás que non lles gustan as hamburguesas de cogomelos de Portobello? Sempre son un éxito en pratos vexetarianos !), Proba esta receita de hamburguesa vegetariana con cogumelos portobello ou fritos ou panquecos e rematado cun sabor- potenciando o aguacate caseiro e salsa de iogur.
Os cogomelos de Portabella fan unha receita de hamburguesa vegetariana sa de churrasco vexetariano ou cociña , e esta receita encérrase cun arrefriamento perfecto (pero rápido para chicote) aguacate e salsa de iogur na parte superior. ¡Yum!
Para unha hamburguesa de hamburguesas vegetariano e non leite portobello, omite o salsa de iogur, ou tente facelo cunha soia non láctea ou iogur de leite de coco.
Mushroom veggie burger recipe e cortesía fotográfica de Aguacates de México.
Ver tamén:
- Máis ingresos vexetarianos
- Unha lista completa de receitas parrilla vegetariana para probar
O que necesitarás
- 4 cebolas medianas de portabella (tallos eliminados)
- 1 cebola mediana (cortada en lonchas de 1/2 polgada)
- 3 culleres de sopa. aceite de oliva
- 3/4 culler de té. sal (dividido)
- 1/2 cucharadita de pementa negra (terra, dividida)
- 1 aguacate (cortado)
- 2 culleres de sopa. iogur baixo en graxa
- 1/2 cunca. allo (picado)
- 4 bollos de hamburguesa (tostado)
- Opcional: 4 pementos vermellos asados (dun pote)
- Opcional: rodajas de lechuga e tomate (ou outros ingredientes de hamburguesas)
Como facelo
Primeiro, cepille os cogumelos e as rodajas de cebola cun pouco de aceite de oliva a ambos os dous lados. A continuación, espolvorear as rodajas de cogomelos e cebola con 1/2 cucharadita de sal e 1/4 de cucharadita de pimienta (reservar a sal e pementa restantes).
A continuación, quente unha tixola grande ou reixa a lume medio ata que quente. Engade os cogomelos portobello suavemente oleados e lles permiten cociñar ata que estean completamente dispostos, de 8 a 10 minutos, xirando unha vez.
Comezarán a cheirar delicioso!
Unha vez que os cogomelos portobello estean completamente cocidos, transfíraos a un prato, cara abaixo e cobre os cogomelos ligeramente cunha torre de papel ou un pano de cociña para mantelos quentes.
Na mesma tixola ou tixola, cociña as rodajas de cebola ata que estean douradas a ambos os dous lados, uns 8 minutos e volvéndose ocasionalmente.
Mentres tanto, mentres se cocinan as cebolas e os cogomelos, comecen a preparar o aguacate e a salsa de iogur. Nunha tigela, combine a metade do aguacate, o iogur, o allo picado ea 1/4 cucharada restante de sal e pementa negra. Usando unha garfo, mestura todo xuntos ata que estea suave e cremoso.
Para servir e montar as súas hamburguesas portobello, coloque as cebolas e os pementos vermellos asados opcionais nas cavidades de cogomelos á parrilla, divididas por igual. Separe a mestura de aguacate sinxelo no fondo de cada bollo e despois superar cada un cos cogomelos recheos.
Arriba cada hamburguesa co aguacate rebanado restante e todos os arreglos adicionais de hamburguesa vegetariana que lle gustaría. Cubra con tops de bollos.
Información nutricional:
Cada hamburguesa vegetariana de setas portobello ofrece:
338 calorías, 10 gramos de proteína, 19 gramos de graxa, 36 gramos de carbohidratos
Ver tamén: información nutricional de aguacate