Eu inventei Walloped Potatoes porque saíu de hash brown patties. Logo de pensar (¡non quería ir á tenda de novo!) Descubrín que tiña dúas bolsas de patacas fritas de waffle e quería saber se funcionarían nunha receita de pataca . ¡Chico nunca? Así naceron as patacas vexetais. Waffled + Scalloped!
Pode, por suposto, cortar as túas propias fichas con waffle usando unha mandolina. Use a lámina de waffle e faga o primeiro corte. A continuación, necesitarás converter a pataca nunha quarta vez e facer outro corte para producir o efecto waffled ou criss-cross. Se optas por usar este método, as patacas necesitarán cocer durante un longo período de tempo. Engade outros 20 a 30 minutos mentres as patacas cociñan, cubertas.
As patacas son cremosas no medio, crujientes no fondo e crujientes na parte superior, co mellor sabor. A crema fai as patacas moi húmidas, ricas e tenras, eo queixo engade un sabor fabuloso. O mellor de todo é unha receita de catro ingredientes e é fácil de facer. Isto borrará as medias.
Podes usar outros tipos de queixo se queres, pero non podes saltar na crema. Teña en conta que, este é un prato de ocasión especial, polo que hai que facer algunhas pingas. Tamén podes engadir o allo picado ou as herbas frescas á receita. Cando fai un cambio, asegúrese de anotalo para que poida lembrar a súa obra mestra a próxima tempada de vacacións.
Este prato marabilloso é perfecto para unha comida de vacacións, especialmente o Nadal xa que é tan cálido e decadente. Servir cun delicioso xamón esmalte , algunhas piñas al horno e feixón verde especial. Para postre, galletas de Nadal, claro!
O que necesitarás
- 2 (20 onzas) paquetes de patacas conxeladas de waffle, descongeladas e drenadas
- 2 cuncas de Havarti rallado ou queixo suizo
- Sal e pimienta a gusto
- 2-1 / 2 cuncas de crema batida pesada (sen substitutos)
- 1/2 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
Precalienta o horno a 375 ° F. Spray un prato de cocción de vidro de 9 "x 13" con pulverización antiadherente.
Coloque as patacas no prato, tirando cada unha da metade polo que sexan do mesmo tamaño. Mentres traballa, engade algunhas capas do queixo rallado ou queixo suizo e espolvoreo co sal e a pementa a gusto.
Cando todas as patacas estean no prato, lentamente derramar a crema sobre todo. Espolvorear co queixo parmesano.
Cubra todo o material con folla resistente. Ás a cazola durante 45 minutos, despois elimina o papel aluminio. Ás por outros 30 a 40 minutos ou ata que a cazola burbullea e as patacas son nítidas e douradas na parte superior.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 388 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 71 mg |
| Sodio | 135 mg |
| Hidratos de carbono | 39 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 9 g |