Esta receita doiciosa de galiña cocida ao horno é un complemento para prepararse coa salsa de churrasco caseira rápida e fácil. Un temperado básico para a galiña engade un excelente sabor.
Sirva o polo con patacas ao horno ou unha ensalada de pataca e as verduras frescas cortadas para unha comida familiar rápida e saborosa.
Se os peitos de polo son moi grandes, é posible que teñas que ir con dous. Só tes que cortalos horizontalmente para facer catro chuletas. Normalmente pode comer un pouco máis, pero segundo a Asociación Nacional do Corazón, unha porción de polo é de aproximadamente 3 onzas ou o tamaño dun mouse de ordenador.
O que necesitarás
- 4 metades de peito de polo deshuesadas (eliminación de pel)
- 2 cucharaditas de aceite de oliva (ou aceite de canola)
- 1 condimento de grill de condimento
- 1 cunca
- salsa de tomate
- 3 cucharadas de xarope de bordo ou azucre moreno
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita
- po de chile
- 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite de canola)
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Fregar os peitos de polo con 2 cucharaditas de aceite e espolvoreo xenerosamente ao longo do temperado da parrilla. Instale nun prato de cocción de 2 cuartos con graxa superficial.
- Combina os ingredientes restantes e mestúrase. Despeje a galiña.
- Cubra a pota cocida firmemente con folla e cocea no horno precalentado durante 25 a 35 minutos ou ata que o pollo estea ben e cocido.
- A galiña debe rexistrar polo menos 165 F (74 C) - a temperatura mínima de seguridade para o polo segundo o USDA - nun termómetro alimentario de lectura instantánea.
Consellos e variacións
- Se ten présa ou non ten os ingredientes, empregue preto de 1 1/2 cuncas da súa salsa favorita de compra.
- Salsa de galiña picante caseira para galiña - Combina 2 culleres de té de pementa negra fresca e mollada con 1 cucharadita de sal kosher, 1 cucharadita de allo en polvo, 1 cucharadita de cebola en polvo, 1 cucharadita de flocos de pementa picada e 1 cucharadita de cilantro molido. Mestura ben e almacena nun pote pequeno, limpo ou recipiente. Fai preto de 2 culleres de sopa.
- Pode utilizarse mel no lugar do azucre moreno ou o xarope de bordo.
- Para unha limpeza máis rápida, liña o prato para hornear con folla e graxa a folla.
- Lixa unha cebola e organízala na tixola ao redor dos peitos de pollo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1357 |
| Total de graxa | 76 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 32 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 1.090 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 132 g |