Adoramos esta receita de pollo a la plancha crujiente, a carne é tan tenra, cunha cortiza crujiente con sabor. E é moi fácil de facer. A receita pódese cociñar nunha parrilla interior de contacto dobre, nunha plancha plana na estufa, ou se pode cociñar no forno. Podes cociñar esta receita nunha parrilla ao aire libre, pero o pan rallado pode caer ao acender o pollo.
Se lle gusta esta receita, pense en facer un lote máis grande da mestura de herbas e pan. Almacenao na neveira ou no conxelador. Cando queiras facer esta receita, elimina aproximadamente 1/2 cunca da mestura e úsala para cubrir a galiña. Lembre-se de nunca contaminar cruzadamente a mestura de pan rallado restante con todo o que tocou o pollo ou que as bacterias puidesen crecer nel.
Podes facer esta receita con coxas de polo desossadas e sen pel, se che gustaría. O tempo de cocción será aproximadamente o mesmo. Sempre cociña o pollo a 165 ° F, medido por un termómetro de carne de lectura instantánea.
Serve esta receita coa ensalada de pataca , unha ensalada de froitas e un pouco de pan de moedor ou de panadería que se recomenda no microondas. Para a sobremesa, un pastel de xeado sempre é benvido. Goza de cada mordida desta sinxela comida con familiares e amigos.
O que necesitarás
- 1 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1 cucharadita de cebola picada secada
- 1/2 cucharadita de follas de albahaca seca
- 1/2 cunca de migas de pan fino aderezadas
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 4 peitos de polo desossados sen pel
- 1 ovo batido
Como facelo
Prepare a parede a dúas caras. Nunha pota plana, combine as herbas, migas de pan, queixo ralado e sal e pementa. Borra o aceite de oliva sobre esta mestura, facéndoo en miga suavemente ata que as migas estean revestidas.
Poñer peitos de polo entre dúas follas de papel encerado. Usando un mazo de carne ou laminación, libera lixeiramente os seos ata que teñan uns 1/2 "de espesor.
Menta os peitos de pollo nun ovo batido e logo presiona firmemente cada mollo revestido nunha mestura de pan.
Cociña os peitos de galiña na parrilla interior de contacto dobre cara por 4 a 6 minutos ata que estea completamente cociña ata 160 graos F e ata que os froitos funcionen ben.
Ou pode colocar a galiña nunha tixola engraxada e asar nun forno precalentado de 400 graos Fahrenheit por 19-24 minutos ata que estea ben cocido.
Ou pode cociñar o pollo nunha tixola normal sobre a cociña, a lume medio, durante 10 a 12 minutos, xirando unha vez, ata que estea ben cocida e crujiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1321 |
| Total de graxa | 77 g |
| Graxa saturada | 22 g |
| Fat non saturada | 31 g |
| Colesterol | 475 mg |
| Sodio | 614 mg |
| Hidratos de carbono | 11 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 137 g |