Este viño tinto e saboroso, a receita de pera escalfada, cumpre dobre obrigas como a opción de postre ideal para as noites frías de inverno ou como un brunch elegante . A receita maximiza a dozura natural da pera, combinándoa cun viño tinto froito e destacando ambos cun toque de canela e vainilla. Un tratamento realmente decadente!
O que necesitarás
- 4-6 peras peladas, cored e rebanadas (recomendamos Bosc ou Anjou)
- 1 1/2 cunca de
- viño tinto (recomendamos Zinfandel, Shiraz ou Merlot)
- 3/4 cuncas de azucre granulado
- 2 culleres de sopa de zume de limón (tamén se pode engadir ralladura de limón se o desexa)
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cucharaditas de canela
Como facelo
- Combina todos os ingredientes, excepto as peras, e ferva.
- Unha vez que a mestura de viño está en ebulición, quente a lume e engada as peras.
- Limpeza as peras por 10 a 12 minutos, xire as peras e cociña por 8 a 10 minutos adicionais, ou ata que estean tiernas e facilmente engalanadas cunha bifurcación.
- Elimina as peras e deixa arrefriar.
- Ferva o salsa de viño ata que o líquido reduza á metade.
- Pór a salsa sobre as peras e serve con crema mascarpone , crème fraiche ou Devonshire.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 286 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| Hidratos de carbono | 63 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 1 g |