Ice Cream Fudge é unha receita fudge incrible feita con só dous ingredientes: sorbete e chocolate! Si, mestura o sorbete directamente no fudge - ¡díxenlle que era incrible! Porque este emblema é tan sinxelo, é importante usar chocolate de alta calidade e saboroso xeado para obter o mellor sabor. Os xeados baratos e os chips de chocolate producirán insípidos e sofisticados. Para un tratamento extra, intente usar xeados con mesturas como noces, doces ou masa de galletas - fan o mellor final aínda máis saboroso.
O que necesitarás
- 1-1 / 2 lbs / 24 oz de chocolate semi-doce (picado finamente)
- 1-1 / 2 cuncas de helado (pouco descongeladas)
Como facelo
1. Prepare unha tixela de 8x8 facéndoa con folla de aluminio e pulveriza a folla co spray de cociña sen colocar . Leve o xeado do conxelador ao descongelar mentres derrita o chocolate.
2. Coloque o chocolate picado nunha tixela grande a microondas e ao microondas ata que estea case fundida. Mesturar cada 30-40 segundos para axudalo a derretir uniformemente e evitar que se sobrecaliente.
3. Cando o chocolate está case todo fundido, deixe de quentalo e, en vez diso, deixe que os fíos restantes se derritan e todo está suave.
4. O chocolate debe ser fundido e quente, pero non é quente ao toque, e o xeado debe fundirse e suave ao longo dos bordos, pero non licuado. Engadir o xeado ao chocolate e remover ata que o xeado estea incorporado. O xeado frío fará que o chocolate se endurece, e probablemente terá unha mestura de chocolate mesturado con moitos bits de chocolate duro nel. Está ben!
5. Devolva a tixela ao microondas por outros 30 segundos. Despois de 30 segundos, mestura ben. As pezas de chocolate duro deberían derretirse e suavizarse, pero se aínda ten algúns fragmentos de chocolate teimoso, repita de microondas nuevamente en intervalos de 10-15 segundos, só ata que o chocolate se suaviza. Ao final do proceso, debes ter un fudge líquido brillante e suave.
6. Despeje o panqueiro na tixola preparada e suavézala nunha capa uniforme. Permitir que o fudge se axuste á temperatura ambiente durante polo menos 4 horas, ou no frigorífico durante polo menos unha hora.
7. Cando o fudge estea completamente axustado, elimínao da tixola usando a lámina como as asas. Pelar a folla e usar un gran coitelo afiado para cortar o escándalo en pequenos prazas para servir.
8. Ice Cream Fudge Fudge pode almacenarse nun recipiente hermético a temperatura ambiente por ata dúas semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 82 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodio | 4 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |