Astorga é unha gran cidade situada na provincia de León no norte de España. A cidade está ao longo da ruta francesa do Camiño de Santiago e é famosa polos seus pasteis. Cada pastelería e cafetería teñen caixas de pastelería tradicional para a venda. Os pastelitos de Astorga poden ser os pastelitos máis fáciles de facer, agora que as follas de pastelería están dispoñibles para comprar en calquera supermercado. Só tes que cortar unha folla de follas en rectángulos e cortar buratos no centro. Ás 10-12 minutos. A continuación, mergúllate os pasteis en xarope quente e serve. Son excelentes para o almorzo ou unha tarde con café ou té quente.
O que necesitarás
- 1,2 lb (500 gr.) Follas de masa (s)
- Para o jarabe:
- 1,5 c. (375 ml.) De auga
- 2.5 c. azucre granulado
- 3 culleres de sopa.
- mel
- Zume de medio limón
Como facelo
- As follas de follas de sopa véndense tanto nas seccións de frigorífico como no congelador de supermercados e supermercados. Pode ser enrolado en papel de cera ou enharinado e dobrado. Se usa follas de pastelería conxeladas, descongela en neveira durante a noite ou no mostrador de cociña durante 30 minutos máis ou menos.
- Fornecer a 375 ° F (190 ° C).
- En primeiro lugar, debuxar as follas de pastelaría nunha tarxeta de corte. Utiliza un coitelo afiado ou un cortador de pizza para cortar a masa en rectángulos de aproximadamente 1,5 por 2 pulgadas (xx por xx cm). A continuación, faga un buraco no centro de cada rectángulo empregando un corredor de mazá tradicional, ou introduza un buraco usando o mango dunha gran culler de madeira.
- Coloque cada rectángulo nunha folla de galletas e cocule no forno medio de forno quente por 10-12 minutos ou ata que os doces queden dourados. Os pasteis saltarán, pero non se estenderán ao cocer, polo que se poden tocar pezas sobre a folla.
- Retire a partir do forno e deixe arrefriar nas asados.
- Mentres as reposterías están cocendo, inicie o xarope. Despeje a auga, o azucre eo mel nunha pota de salsa mediana. Espremer o zume de limón nunha tixola. Quenta a temperatura alta, mexendo ata que o azucre estea completamente disolta. Poña a ferver e deixe ferver durante uns 5 minutos. Reducir a lume baixo.
- Unha vez que a auga se acende a lume lento, coloque pasteis ao horno un pouco á hora do xarope durante uns 20-30 segundos. Xirelas e deixe empapar por outros 20 segundos. Saque coidadosamente da pota con pinzas, e coloque nunha xícara ou unha pota para que se arrefeñe. Unha vez arrefriado, serve con té ou café quente.
Máis doces españois
- Menorca Receitas de donas con miel - Bunuelos de Menorca con Miel
- Receitas fáciles de tortas españolas con miel - Tortitas con Miel
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 172 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 46 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |