As Berrias Goji son toda a rabia nas comunidades alimentarias conscientes da saúde, co seu sabor picante e doce e textura magra. Pero, que son exactamente estes pequenos bocados vermellos, e máis importante: son tan bos para ti como moitos artigos que teñen o seu estado de supermercado queren que creremos?
Considerando que as bagas goji son simplemente bagas secas, son certamente boas para vostede; pero neste artigo imos cavar os seus beneficios nutricionais un pouco máis e comparar-los con outros froitos secos, a morera común.
Que é unha Berry Goji?
As bayas de Goji, tamén coñecidas como wolfberries, son o froito dunha especie de planta caducifolia perenne chamada Lycium Barbarum, que é nativa de Asia. As bagas de Goji gozáronse durante séculos nas rexións asiáticas, pero só gañaron popularidade no oeste do século XXI. As bayas de Goji están relacionadas co tomate, a berinjela e o chile e polo tanto considéranse un sol. Aínda que os gojis adoitan comer secos, as bagas frescas son fermosas. Os brillantes globos oblongos vermellos maduran na árbore nos meses máis cálidos entre xullo e outubro. Nas receitas asiáticas tradicionais, as bagas secas de goji son moitas veces cocidas antes de engadir a receitas como geléias e pudins. En Occidente, as bayas adoitan consumirse secas, moitas veces picadas e engadidas a receitas como as barras de granola e os budines de chia.
¿Hai beneficios de saúde para as bagas de Goji?
Hai rumores de que as bayas goji gañaron o seu título de "superalimentación" por asociación con Li Ching-Yuen, unha figura controvertida que se acredita cunha duración de vida extremadamente longa.
Os informes afirman que Ching-Yuen viviu entre 197 a 256 anos. Isto é moito máis alá da máis antiga idade rexistrada de 122 anos, e Li Ching afirmou que era unha combinación de mente saudable, corpo e dieta, que incluía bagas goji, que levaron a tal lonxevidade. Aínda que estas afirmacións non están confirmadas porque non se rexistraron rexistros oficiais da súa verdadeira data de nacemento, a lenda dos beneficios de saúde de Goji segue sendo forte.
Cando mires os datos, as bagas de goji teñen un perfil nutricional bastante impresionante:
1 onza de bagas de goji contén 3 g de proteína, 4 g de azucre, 50% de vitamina A, 9% de vitamina C, 3% de calcio, 14% de ferro e 23 calorías.
Vexamos como se compara esta información con morais secos:
1 onza de moras secas contén 3 g de proteína, 13 g de azucre, 2% de vitamina A, 130% de vitamina C, 8% de calcio, 20% de ferro e 90 calorías.
Aínda que as moras non sexan tan populares, as morais secas tamén son moi nutritivas. Son aínda máis altos en calcio, ferro e vitamina C que as bagas goji. Gojis sae adiante das moras en conteo de calorías, vitamina A, e son máis baixas en azucre que as moras secas.
Con esta información, é seguro asumir que as bagas de goji poden non ser as superalas autónomas que moitas veces se supón que son; No entanto, as bagas de goji, como a maioría das bagas, son fortes nutricionais. Cando gozan secos, Gojis fai un lanche fácil e irresistible se se come só ou engádese ás mesturas das rúas ou ás súas receitas favoritas. Entón vai adiante, tome algúns Gojis e goce!