A entrega de pan de agasallos durante as vacacións é unha tradición que se conserva en moitas familias, especialmente cando se trata de dar regalos de Nadal. Non son panes "baratos" para facer, pero tampouco son caros. Os arándanos frescos e picados (atopados na sección de froitas frescas da mercado durante as estacións de Acción de Grazas e Nadal) dan a estes pan unha delicia. Estes fermosos panes de agasallo de cranberry mini pan son perfectos para amigos e familiares. Tamén son grandes pans para vender en fundraisers.
O que necesitarás
- 3 cuncas de fariña de uso múltiple
- 1 cucharada de po de cocción
- 1 cucharada de canela
- 1 sal de pitada
- Manteiga de 2/3 cuncas (refrixerada)
- 3/4 cunca de azucre mascavo (embalado)
- 3/4 taza de cranberries (fresco, picado)
- Leite de 3/4 cuncas
- 2 ovos grandes (lixeiramente golpeados)
- 1/3 taza de azucre de confitería
Como facelo
- Mini tostadas de graxa 3. Precalentar o horno 350 graos F.
- Na tigela grande, mestura a fariña, o polvo de asar, a canela eo sal. Cortar a manteiga en rodajas finas e engadir á tixela. Rompe a manteiga en mestura cos dedos ata que a mestura estea esmagada. Mesturar o azucre mascavo. Engadir arándanos picados, leite e ovos. Mesturar O bater debe ser groso pero non seco. En caso necesario, engade máis leite, unha culler de sopa por vez.
- Raspe o batedor en tres mini tixolas. Ás a 350 graos F por 1 hora ou ata que estean feitos. Gira os panes e deixe arrefriar no rack.
- En cunca pequena, mestura o azucre de confitería cunha pequena cantidade de auga para facer a guinda. Chorla de xeo sobre os pan. Deixar endurecer a xeo antes de mover os pans.
Consellos de panificación de pan:
- Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
- Pode usar calquera tipo de leite nesta receita: leite integral, limpo, baixo contido de graxa, etc. O leite tamén pode ser substituído por auga e leite seco sen graxa.
- Existe un leite para a conversión de leite en po . Use-o para descubrir o que leite seco para engadir á auga cando substituír o leite na receita.
- Substituto de ovo pode usarse no lugar do ovo.
- Ao medir o azucre mascavo, sempre envasalo ao vaso medidor ou culler a menos que a receita che indique que faga o contrario.
- Almacena o azucre marrón nun recipiente hermético para evitar que se faga difícil.
- Nunca mesture a pasta de pan rápido ata que estea lisa. Quere mesturar a masa rápida de pan ata que a harina estea mollada, pero aínda hai bultos na masa.
- Fai o substituto do polvo de cocción combinando 1 cucharadita de bicarbonato de sodio e 2 cucharaditas de crema de tartar. Isto reemplazará a 1 cucharada de polvo de cocción que se solicita nesta receita.
- Compra o po de cocción en pequenas cantidades se non asas moito. O po de cocción perde a súa potencia ao longo do tempo.
- Precalentar o forno antes de comezar a mesturar o pan rápido. Deste xeito, no momento en que termine de mesturar a masa e poñela no estaño, o forno debe estar completamente quente. Se non está listo, agarde o minuto ou dous máis ata que o forno alcance a temperatura adecuada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 326 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodio | 420 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 6 g |