Estas rosquinhas de veludo son tan deliciosas como atractivas. Eles fan un deleite marabilloso para calquera época do ano, e a cor vermella vibrante fai deles unha excelente opción para un día de San Valentín ou a mañá de Nadal.
Esmalte as rosquinhas cun xeado de queixo crema ou unha guinda de vainilla simple e decórcelas con azucres vermellos ou doces. Estas rosquinhas serán un éxito inmediato.
O que necesitarás
- Donuts:
- 1 1/4 cunca de fariña de todo uso (5 1/2 onzas)
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/2 cunca de azucre granulado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 cunca de leite de leite *
- 1 cucharada de colorante de comida vermella
- 4 cucharadas de manteiga (derretido, arrefriado un pouco)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de vinagre branco
- Vainilla Icing:
- 1 1/4 cunca de azucre en po (peneirar despois de medir)
- 1 cucharada de xarope de millo lixeiro
- 1 cucharada de manteiga (fundida)
- 1 cucharada de auga (ou máis, segundo o necesario)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema de queixo de queixo:
- 1 1/4 cunca de azucre en po (peneirar despois de medir)
- 2 cucharadas de queixo crema (suavizado)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de leite (ou máis, segundo o necesario)
Como facelo
- Precalentar o forno a 350 F.
- Spray donut panos con spray de cociña nonstick.
- Nun recipiente medio, combine a fariña, cacao en po, azucre granulado, bicarbonato de sodio e sal. Mestura cun batidor ou culler para mesturar coidadosamente.
- Nunha tigela grande, bata o ovo coa manteiga de leite (ou leite azedo), a cor da comida vermella, a manteiga derretida, 1 cucharadita de extracto de vainilla e vinagre.
- Engade a mestura seca á mestura húmida e mestura só ata que estea mesturado.
- Coloque a masa nun pequeno saco de almacenamento de plástico.
- Cortar un pequeno recuncho da bolsa e chamar a masa nas cavidades da panadería, cubrindo case a metade.
- Ás roscas de tamaño estándar por preto de 10 a 12 minutos. Ás pequenas rosquinhas durante uns 6 minutos.
- Suba as cimas das rosquinhas ao queixo crema ou a vainilla para esmalte ou se espalla coa guinda (vexa máis abaixo).
- A receita fai preto de 10 rosquinhas estándar ou preto de 16 a 18 mini rosquillas horneadas.
Vainilla Icing
- Nunha cunca de mestura cun mezclador eléctrico a baixa velocidade, combine o azucre en po engurrado co xarope de millo lixeiro, a manteiga derretida, 1 cucharada de auga e 1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
- Bata a formación de xeo, engadindo máis auga en pequenas cantidades ata alcanzar a consistencia desexada.
Crema Cheese Icing
- Nunha cunca de mestura cun mezclador eléctrico a pouca velocidade, combine o azucre en po co queixo queixo amolecido, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla e 3 cucharadas de leite.
- Bata a formación de xeo, engadindo máis leite en pequenas cantidades ata alcanzar a consistencia desexada.
* O leite azedo é un bo substituto de manteiga de leite. Para facer leite azedo, coloque 1 1/2 cucharaditas de vinagre branco ou zume de limón nun vaso de medición. Engade o leite á liña de 1/2 cunca. Mesturar e deixar reposar durante uns 5 minutos. Pode parecer cuajada, pero iso está todo ben.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 345 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 110 mg |
| Sodio | 352 mg |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |