A maioría das receitas de pan chaman ao leite, pero se ten un orzamento axustado ou non leva o leite con suficiente frecuencia como para garantir que o mantén á man, pode cambiar a leite seco. O uso de leite seco en receitas de pan non cambia o sabor delicioso dun pan recién cocido e é tan fácil de usar como o leite normal. Hai dúas formas de usar leite seco para facer pan.
- Se fai unha gran cantidade de pan ao longo da semana, mestura o leite seco sen graxa instantáneo con auga de acordo coas instrucións do paquete e almacenao nun vasos no frigorífico. Mida o leite segundo o necesites.
- Mesturar o leite seco en pequenos lotes, segundo sexa necesario. Moitas receitas de pan chaman a 1 cunca de leite. Mestura 1 cunca de auga con 3-4 culleres de sopa de leite seco para unha receita que requira 1 cunca de leite. Axuste a cantidade de auga e leite seco de acordo cos requisitos da receita.