Mantendo a túa fariña fresca e sen insectos
Cantas veces chegaches ao teu armario só para descubrir que a fariña que compras o mes pasado está arrastrándose con erros? Ou cheira a rancor? Nestes casos, tes que tirala. Pero hai formas de previr a infestación de insectos e que a fariña vai mal.
Os bichos que atopamos en fariña e outros grans son chamados bichos. A femia pica os ovos no interior do núcleo de grans e, entre un e cinco meses despois, as escotillas de ovos.
Entón, se atopa estes erros na súa fariña, é probable que os ovos estivesen alí antes de comprar. Afortunadamente, algúns pasos simples axudarán a evitar infestacións de erros, así como manter a fariña fresca, que dura ata sete meses.
Como evitar
Ao usar o recipiente correcto e poñer a fariña no lugar indicado, pode evitar ese desagradable descubrimento de rastreadores espeluznantes no saco de fariña, así como aquel olor fétido (a humidade fai que a fariña se torce rancia). Todo o que necesitas son bolsas de plástico resistentes, de calidade alimentaria e recipientes de calidade alimentaria con tapas atopadas en liña ou en tendas, o congelador e un lugar fresco e escuro. Siga estes pasos para a fariña fresca cada vez:
- Poñer o recipiente de fariña nunha bolsa de plástico forte e alimentaria. Se a bolsa de fariña está empaquetada en papel, coloque a bolsa enteira nunha bolsa de plástico de grao alimentario.
- Retire o exceso de aire da bolsa e selle firmemente.
- Congelar a fariña durante dous días -48 horas- para matar as vacas ou os ovos de insectos na fariña.
- Despeje a fariña nun recipiente plástico de calidade alimentaria cunha tapa axustada. Mantéñase en lugar fresco e escuro para impedir que os insectos chegan á harina e evitar que a luz solar rompa a fariña.
Consellos adicionais útiles
Se aínda está cauteloso coa frescura da fariña, pode tomar precaucións adicionais levándoo un paso máis aló.
- Manteña a fariña na neveira para evitar que estropee.
- Mantéñase limpo a área de almacenamento para evitar a infestación de insectos.
- Congelar varias bolsas de fariña de 5 libras por separado e almacenarlas en bañeiras de plástico con tapas axustadas.
Ten erros?
Se non está seguro de que a súa fariña estea infestada con noces e queira saber antes de seguir calquera dos pasos anteriores, hai unha forma fácil de detectar se ten ácaros de fariña. Primeiro, busque unha substancia parecida á area na parte superior da fariña. Se ves un po de marrón na superficie, isto significa que a fariña ten ácaros. Aínda que os gorgos son tan pequenos e de cor clara poden ir sen ser detectados, teñen patas marróns. Entón o que está a ver é a recollida de erros mortos e vivos xunto cos seus residuos. Se aínda non está seguro, frote unha pitada da fariña entre os dedos, se hai gélidos que desprendan un olor de menta.