Pregunta: ¿A baixa graxa significa o mesmo que a reducida graxa?
Resposta: Non. As etiquetas dos alimentos poden ser confusas, pero as baixas retencións de graxa e graxa teñen significados específicos.
O baixo contido de graxa significa que un produto contén 3 gramos de graxa ou menos por porción e un 30 por cento ou menos das calorías totais son de graxa.
A graxa reducida, por outra banda, refírese á reclamación dun produto que conteña polo menos un 25 por cento menos de graxa que a versión orixinal.
Polo tanto, o "reducido" refírese á cantidade de graxa que se eliminou do produto orixinal. Tome un paquete de muffins de graxa reducida, por exemplo. Se o contido orixinal de graxa por muffin era de 20 gramos, ea graxa reduciuse a 15 gramos, o contido de graxa diminuíu un 25% e polo tanto considérase "graxa reducida".
Non obstante, 15 gramos de graxa aínda son cinco veces máis altos que os 3 gramos por porción que oficialmente cualifica como de baixo contido de graxa. Polo tanto, a redución da graxa non significa que o alimento sexa baixo contido de graxa.