As lasañas sempre son un gusto de multitude, pero se non estás cociñando por un, as probabilidades son boas terás máis sobras nas túas mans que podes comer. Esta receita está feita con cantidades de ingredientes máis modestas, polo que se só estea cociñando por 2 a 4, terá bastante, sen ter que afrontar unha semana de restos de lasaña.
Facelo unha comida: comece unha ensalada (ou serve un ao lado); Os fanáticos dos verdes picantes adorarán unha ensalada de tomate da herdanza con Rrugula , mentres que os que prefiren leitugas máis leves gozarán desta ensalada Romaine con Tomates e Pecans secos . Ambas as ensaladas son rematadas con queixo, pero pode saltala se está recibindo o suficiente dunha solución de queixo da lasaña. O brócoli ou o espárragos ao vapor fan grandes lados. Para a sobremesa, probe esta granada de Roma, ou ofreza café ou espresso con datas de recheo de avellanas de chocolate .
Consello: se a súa preferencia é para moitas lasaña, pode facilmente duplicar a receita e cocela nun prato de 9 x 13 pulgadas.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de aceite de oliva virxe extra
- 2 dentes de allo grandes, pelados, esmagados e picados
- 10 onzas de espinaca picada conxelada
- 16 onzas (454 g) queixo ricotta
- Pinch noz moscada
- Pimienta fresca e sal (opcional)
- 1 1/2 cunca de queixo mozzarella triturado, dividido
- 2 1/2 a 3 cuncas de salsa marinara (a maioría dun jar de 28 onzas / 737 gm)
- 9 fideos de lasaña sin cocción
Como facelo
- Precalienta o forno a 400 F. Quenta o aceite a lume medio-alto nunha tixola de chef ou unha tixola grande e profunda. Agregue o allo e salteo por 30 segundos ou ata que o fragran. Engade a espinaca e salteo ata que se descongele e quente ata uns 5 a 7 minutos. Elimina do lume.
- Nunha tigela grande, combine a espinaca, a ricota e unha pitada xenerosa de noz moscada. Sazonar cun pouco de moedor de pementa negra e un pouco de sal se o desexa. Se a salsa marinara é salada, é posible que queiras saltar a sal na mestura de queixo. Mesturar 1/4 cunca de mozzarella triturada.
- Coloca uns 1/2 cunca de salsa marinara no fondo dun prato de cocción de 8x10x2 polgadas (ou similar). Separe a salsa sobre o fondo do prato e encima con 3 fideos, superpúxose un pouco. Arriba os fideos coa metade da mestura de espinaca-ricotta, estendéndose para cubrilos de xeito uniforme. Espolvoreo con 1/2 cunca de mozzarella. Cuchara 1/2 a 3/4 cunca de salsa sobre os queixos, espallándose suavemente coa parte traseira da culler.
- Repita as capas con 3 fideos máis, o resto da mestura de ricotta, 1/2 cunca de mozzarella e 1/2 a 3/4 cunca de salsa. Arriba con 3 fideos máis. Cubra o suficiente da salsa restante para cubrir completamente os fideos, estendéndose aos bordos para asegurarse de que estean revestidos. Espolvoreo uniformemente co resto da mozarela.
- Cubra o prato con follas e despois cocer no horno precalentado durante 40 minutos ou ata que a salsa estea burbujeante e os macarrão son fácilmente perforados cun coitelo. Retire a folla e asar durante 10 minutos máis. Elimina a lasaña do forno e deixa descansar durante 5 a 10 minutos antes de servir. Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 586 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 5,568 mg |
| Hidratos de carbono | 38 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 44 g |