Esta receita para kolachky provén de Sophia Saliwonczyk, que é serbio. É unha variación do kolaczki polaco que usa leveduras e unha combinación de acetato e mantequilla para producir un pastel maravillosamente escamoso.
Ver esta imaxe máis grande.
Congelar os ovos brancos sobrantes e gardar as restantes receitas brancas de ovo .
O que necesitarás
- Levadura de onzas de 6 onzas (torta fresca ou 1 paquete de levadura seca activa)
- 5 cuncas de fariña (todo o propósito)
- Corte de 1/2 libra (vexetal)
- 1/2 libra / 2 bastóns manteiga (suavizada)
- 3 xemas grandes de ovo
- 1 cunca de crema agria
- Decorar: recheo de elección
- Guarnición: azucre de confitería
Como facelo
- Nunha tigela grande, mestura a fariña eo fermento. Traballa en Crisco e manteiga. Agregar ovos e crema agria, mesturando coas mans ata que estea ben incorporada. Forma nunha pelota, envolve con plástico e refresca polo menos 1 hora ou durante a noite.
- Fornecer a 350 graos. Liña de panadaría con papel de pergamino ou cociñar con panos sen engraxe.
- Espolvoreo o azucre granulado sobre unha superficie plana. Despeje a masa ata engrosar de 1/4 de pulgada. Corte en círculos de 3 polgadas. Coloque 1 cucharada de recheo no centro e dobre dous extremos ata o centro e pisa, ou dobra pola metade, plegando o bordo para formar unha forma de media lúa. Transfira a kolachky para preparar a pan e repita ata que termine toda a masa.
- Ás 15 a 20 minutos ou ata que os bordos comecen a marrón. Fresco e po con azucre de confitería. Tenda moi cuberta.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 243 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 80 mg |
| Sodio | 93 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 2 g |