Esta é unha boa forma de levar un bife non tan tenroso e convertelo en algo fantástico. Este filete redondo é marinado nunha saborosa mestura de especias, grella e rápida, e esculpida en tiras finas.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras (700 g) filete redondo superior, espesor de 1 polgada
- 1 gran aguacate, cortado en cubitos
- 1/2 cunca (120 ml) de cebola vermella picada
- 1/3 cunca (80 ml) conxelada bebida de margarita mestura, descongelada (ou use 1/4 cunca (60 ml) de zume de limón)
- 2 culleres de sopa (30 ml) de cilantro fresco, picado
- 2 culleres de sopa (30 ml) de aceite vexetal
- 2-4 dentes de allo picados
- 2 cucharaditas (10 ml)
- comiño molido
- 1 1/2 cucharaditas (7,5 ml) de sal grosa
- 1 cucharadita (5 ml)
- pementa negra
Como facelo
- Combina a mestura de margarita, cilantro, aceite vexetal, allo, comiño, sal e pementa.
- Reserva 2 culleres de sopa de mestura e Despeje quedando nunha bolsa plástica resellable.
- Engade as carnes á mestura, volvéndose ao abrigo. Saco de selado e refrixerar por 2-8 horas.
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
- Elimina os bifes da bolsa e descarta o adobo.
- Coloque os bifes na grella e cociña ata que se realice, uns 6 a 8 minutos por lado.
- Mentres tanto, combine 2 culleres de sopa da adobada con aguacate e cebola.
- Sorte ata mesturado uniformemente.
- Elimina os bifes da grella, deixe descansar a carne por 5 minutos e colóquese en rodajas finas. Servir con salsa de aguacate.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1499 |
| Total de graxa | 153 g |
| Graxa saturada | 52 g |
| Fat non saturada | 75 g |
| Colesterol | 146 mg |
| Sodio | 5.452 mg |
| Hidratos de carbono | 22 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 13 g |