O verdadeiro segredo de facer estas costelas de carne é frearlas con frecuencia, particularmente ao final do seu tempo de cocción. Esta capas a salsa, facendo as costelas pegajosas e perfectas. Asegúrese de manter un ollo sobre estas costelas para evitar a queima.
O que necesitarás
- 4-6 libras / 1.8-2.7 kg costras de carne, cortadas en seccións de 3 costelas
- 1/2 cunca / 120 ml ketchup
- 1/2 cunca / 120 ml de salsa de chile
- 1/4 cunca / 60 ml de mel
- 1/4 cebola picada
- 2-3 dentes de allo picados
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita / 5 ml de salsa quente
- 1 cucharadita / 5 ml de sal
- 1 cucharadita / 5 ml de pementa negra
Como facelo
Nunha tixola grande combine aceite, cebola e allo. Cociña por 3 minutos. Engade salsa de ketchup, mel, salsa de chile e salsa quente. Deixar que a mestura cociña a media temperatura de baixo a lume baixo por 10-15 minutos. Unha vez cocido, garda a metade da salsa nun recipiente separado. Precalentar a parrilla a lume medio. Costela as costelas con sal e pementa e coloque na grella. Deixe as costelas para cociñar durante polo menos unha hora, rebozando con salsa de 1/2 e volteando ocasionalmente.
Cando estean feitas as costelas, retire do lume e serve con salsa de churrasco reservada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1237 |
| Total de graxa | 91 g |
| Graxa saturada | 39 g |
| Fat non saturada | 43 g |
| Colesterol | 303 mg |
| Sodio | 1.610 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 84 g |