Chocolate and Cake, en serio, que tan bo soa? Estes dous son un xogo feito no ceo e aínda máis celestial é cando se combinan neste fácil de facer o francés Chocolate Gateau (gateau é a palabra francesa para o bolo).
Esta receita de gateau de chocolate, tamén coñecida como gateau au chocolat, fai unha sobremesa versátil e rica. Intenta amadurecer con diferentes froitas ou sobre un coulis de viño de arándano , chorrito de caramelo salgado ou frambuesas frescas para unha delicia deliciosa e sinxela. A crema batida é outro ingrediente que pode querer invitar ao longo desta festa, vai superar o bolo fermoso.
As variacións deste bolo son infinitas, pero primeiro, facer o bolo.
O que necesitarás
- 2 cuncas de chocolate semi-doce (picado)
- ¾ cunca de manteiga
- 1/3 cunca de cacao en po
- ½ cucharadita de po espresso instantáneo
- 5 ovos
- 1 cunca menos 1 cucharada de azucre
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
Como facelo
Como facer gateau au chocolat:
Precalentar o forno a 350F.
Manteiga levemente unha tixola de 9 polgadas e deixe de lado.
Nunha cacerola media, funda o chocolate e a manteiga sobre a calor máis baixa, non apresses este proceso, fusión do choclate con demasiada rapidez fará que "choques" nun bulto duro. Mesturar no po de cacao e en polvo de expreso ata que estea lisa e reservarse uns minutos para arrefriar.
Mentres o chocolate está arrefriando, bata os ovos, o azucre ea fariña ata que estean completamente combinados e espumosos.
Dobra a mestura de ovos no chocolate ata que a cor é uniforme e coloque a masa na pan preparada. Poñer no centro do forno precalentado e cocer durante 45 minutos ou ata que un palito retire as migas húmidas cando se insira preto do centro da torta. Se a selección é pegajosa, cociña por un pouco máis.
Deixar arrefriar a torta na pota nun bastidor durante 15 minutos. Executar un coitelo ou espátula invertida ao longo dos bordos do gateau e soltar os lados da tixola. Fresca durante 5 minutos e elimina os lados da tixola. Inverte o bolo nun bolo de bolo fermoso e fresco completamente antes de servir decorado como queira.
Alternativas para un Gateau de chocolate:
Como mencionado anteriormente, o gateau de chocolate funciona moi ben con froitas, especialmente as froitas da maioría das descricións, ben utilizadas frescas ou elaboradas nun coulis de froitas.
Varia o chocolate que usas de semi-doce a escuro, pero recorda aos nenos polo xeral non me gusta o sabor amargo do chocolate escuro.
Engade un pequeno guión do teu licor favorito ao pastel de bolo para traer un toque adulto ao pastel, por suposto só para adultos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 412 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 14 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sodio | 224 mg |
| Hidratos de carbono | 40 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 7 g |