Formas fáciles de coidar de utensilios de madeira
Unha pregunta común de moitos cociñeiros de casa é a forma de coidar os utensilios de cociña de madeira e son sanitarios. As culleres de madeira, táboas de corte e outras ferramentas de cociña son os cabalos de traballo da cociña. Pódense usar para todo tipo de cociña. Se está ben coidado, os utensilios de madeira poden durar anos.
Propiedades antibacterianas da madeira
A madeira é un dos materiais máis antigos utilizados para fabricar ferramentas de cociña , e por unha boa razón.
"A madeira é naturalmente máis antibacteriana que calquera obxecto artificial", di Brian Hayes, vicepresidente de vendas e mercadotecnia de Lamson & Goodnow, que fabrica utensilios de cociña así como ferramentas e accesorios de cociña de bordo. "Os árbores combaten naturalmente a infección, as bacterias e o molde, e aínda que xa non é un organismo vivo, as propiedades da madeira aínda son iguais: a madeira aínda ten células que non producen bacterias ou mofos".
Os utensilios de madeira tamén están entre as mellores ferramentas para utensilios en utensilios de utensilios non metálicos, xa que non se rascarán os revestimentos como os utensilios de metal.
Cando están feitos, a maioría das culleres de madeira, utensilios e taboleiros son tratados con aceites minerais, o que crea unha superficie inerte e neutra que non permitirá a residencia de bacterias.
Coidar de utensilios de madeira
Para manter as súas culleres de madeira e táboas de corte na mellor forma posible, siga estas suxestións:
- Lavar a man con utensilios de madeira con auga quente e sabonete de prato suave. Aínda que os utensilios de madeira e taboleiros de corte puidesen limparse técnicamente no lavavajillas, non é unha boa idea. As altas temperaturas da auga no lavavajillas poden secándoas e levar ás rachaduras da madeira. A limpeza simple da man é mellor para os elementos de madeira.
- Blot utensilios de madeira recén lavados cunha tixela limpa e, a continuación, permita que se seque completamente antes de afastalos.
- Se as súas culleres de madeira ou a tarxeta de corte comezan a verse secas ou non se senten ben lisas, esfóxelas periódicamente con aceite mineral ou un composto de cera de abejas. Non use aceite a base de alimentos como o aceite vexetal ou o aceite, xa que estes tipos de aceites poden ir rancios.
- As placas de corte e culleres de madeira poden eventualmente dividirse mentres se secan ou están expostas a cambios de temperatura extremos. Deseche as ferramentas de madeira divididas, porque a comida podería quedar atrapada nas fendas.
- Alimentos altamente pigmentados, como salsa de tomate ou bagas, mancharán utensilios de madeira e taboleiros de corte. Aínda están seguras de usar se están manchadas, e as manchas acabarán por desaparecer.
- Os elementos de madeira poden absorber cheiros de sabores fortes como o ajo ou o aceite e poderían transferir os aromas e sabores a outros alimentos. Para reducir o cheiro, esfregue a superficie de madeira co lado cortado dun limón á metade ou cunha pasta feita con bicarbonato de sodio e auga. Isto axudará a neutralizar o cheiro. Se iso é moi molesto, manteña unha táboa de corte separada e / ou utensilios para obter alimentos máis saborosos para evitar a transferencia do sabor.
- Se os seus utensilios de madeira desenvolven manchas manchadas ou rugosidade, pódense frotar cun anaco de lixa fina. Aceite a superficie despois con aceite mineral ou un composto de cera de abejas.
Con estas suxestións, os utensilios de cociña de madeira deben durar moito tempo.