Os arándanos son un gran sabor para toneladas de diferentes sobremesas conxeladas. Esta receita de sorbete de arandeira aproveita a súa dozura natural para facer unha deliciosa e deliciosa sobremesa. Utiliza un pouco de zume de limón e sal para mellorar os sabores e equilibrar a dozura, así terás sorbete que che guste como froita fresca e madura. Estes son os meus tipos favoritos de receitas de sorbete porque teñen un sabor tan brillante.
O que necesitarás
- 4 cuncas de arándanos (frescos ou conxelados)
- 1 cunca
- azucre
- 1 cunca de auga
- 2 culleres de sopa de zume de limón
- 1/8 cunca de sal
Como facelo
- Quenta o azucre e a auga nunha pota pequena a lume medio-baixo ata que o azucre estea completamente disolta. Isto debería levar uns cinco minutos.
- Engade o zume de sal e limón ao xarope de azucre cálido.
- Puree o líquido cos blueberries nun procesador ou liquidificador de alimentos ata que estea completamente suave.
- Ferva a súa base de sorbete de arándano no frigorífico ata que quede frío. Polo menos unha hora é unha boa idea, aínda que tamén podes poñer isto xuntos antes de durmir e refrixeralo durante a noite.
- Congelar o sorbete de acordo coas indicacións do seu conxelador.
- Coma inmediatamente ou almacene nun recipiente hermético ao aire libre no conxelador ata que estea listo para servilo.
Consellos:
- Decide que tipo de textura desexa. Se queres que o sorbete de arándano sexa aínda máis suave, colóquelo logo de puré os ingredientes xuntos. Usando un filtro de malla fina ou cheesecloth eliminará as sementes e as peles, polo que ten unha textura moi suave.
- Hai moitas formas de usar froitas conxeladas. Non poderás dicir a diferenza entre o uso de blueberries frescos ou conxelados para esta receita de sorbete. Non obstante, asegúrese de que os blueberries non engadan azucre e descongelen as bagas antes de puréelos para obter a textura correcta para o produto acabado.
- Aínda que esta receita se pode facer con menos azucre, afectará o produto acabado. Os sorbetes frescos poden resultar especialmente duros no conxelador se non teñen abundante azucre ou un pouco de alcohol na receita. Se planea reducir o azucre, asegúrese de comer directamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 187 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 51 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |