O pudín de arroz búlgaro, ou o pudín de oriz , é unha das sobremesas máis frecuentemente servidas no país balcánico de Bulgaria. O que o distingue doutros pudins de arroz é a adición de ralladura de limón e un aderezo de pistacho e rosa. A auga de rosas eo aceite de rosa úsanse en moitos pratos búlgaros.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de arroz branco de curta porción
- 3 cucharadas de azucre
- 3 3/4 cuncas de leite integral
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 canela
- 1 tira de limón
- Opcional: pistachos e pétalos de rosa
Como facelo
- Coloque o arroz, o azucre, o leite, a manteiga, a canela e entrégase nunha pota grande e de fondo pesado.
- Cociña a lume moi baixo, mexendo con frecuencia, pero non deixes ferver, durante 45 minutos a 1 hora ou ata que estea ben cremoso, groso e arroz. Descartar a palma de canela eo ronquido.
- Servir temperado ou a temperatura ambiente aderezado con metades de pistacho castaño e pétalos de rosa (se o desexa).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 320 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 100 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 9 g |