Receita de ensalada de aguacate, tomate e mozzarella. Se che gusta a tradicional salazón italiana caprese, probe esta ensalada de aguacate caprese similar con queixo mozzarella fresco, albahaca fresca e tomate vermello maduro e agregado de aguacates para sabor extra. Vin unha variedade desta ensalada de aguacate caprese referida como unha ensalada "tricolore" italiana, xa que ten as tres cores da bandeira italiana: tomate vermello, mozzarella branca e aguacate verde e albahaca.
Encántame os sabores do aguacate con só un pouco de sal mariño e pementa negra fresca e rachada, pero tamén vin esta ensalada asada cun pouco de mel como unha variación. Proba de ambos xeitos e ves que prefires. En calquera caso, os propios ingredientes sempre son deliciosos cando se combinan. ¿Quen non ama o aguacate fresco, mozzarella e albahaca fresca? Yum.
Esta receita de ensalada de mozzarella, tomate, aguacate e albahaca é cortesía de Aguacate de México.
Ver tamén: Máis ideas gourmet de comida vegetariana e vegana
O que necesitarás
- 2 aguacates, en rodajas
- 2 tomates maduros
- Queixo mozzarella fresco de 1 quilo
- 1 1/2 onza de follas de albahaca frescas
- 1/4 cunca de aceite de oliva de boa calidade
- 1/4 cunca de vinagre balsámico (ou use unha redución balsámica se o prefires)
- sal e pementa a gusto (sal mariño ou sal kosher e pementa negra fresca e rachada será o mellor)
Como facelo
Con un pequeno coitelo, cortar a punta pequena do tomate, e despois, usando un coitelo serrado, cortar os tomates en rodajas de 1/3 de polgada.
Slice a mozzarella de aproximadamente 1/4 de polgada de espesor.
Salsas alternativas do aguacate, o tomate en rodajas, a mozzarella fresca e as follas frescas de albahaca, ordenándolles como xogar cartas en platos individuais.
Lavar o aceite de oliva eo vinagre balsámico ou a redución balsámica encima das lonchas de aguacate, tomate e mozzarella.
Sazonar con leve sal de mar ou sal de kosher e pementa negra fresca e rachada.
Serve a súa mozzarella italiana, tomate, albahaca e ensalada de aguacate con pan italiano ou unha baguette fresca (pan francés), ou quizais sobre unha cama de leituga romaine ou follas de leituga de Boston se quere algo máis dunha ensalada e menos dun aperitivo.
Fai aproximadamente 4 porcións.
Se che gustan os aguacates tanto como o que fago, é dicir, todo un lote de heckuva, tamén podes probar esta receita vegetariana de aguacate de aguacate de estilo californiano para un bo trato.
Consello de receitas : En vez de aceite de oliva e vinagre, use unha redución balsámica para chuviear sobre a súa ensalada de aguacate. Para outra variante, serve esta ensalada sobre a pasta cocida para convertela nunha ensalada de pasta vegetariana lixeiro e verán.
Ver tamén:
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 711 |
| Total de graxa | 57 g |
| Graxa saturada | 21 g |
| Fat non saturada | 28 g |
| Colesterol | 95 mg |
| Sodio | 856 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 31 g |