Os filetes redondos son excelentes para a grella. Non só son de baixo custo, pero a grella dálles o sabor que necesitan para facelos deliciosos. Estes filetes son marinados nunha mestura de mostaza de Dijon e o líquido a partir dunha lata de corazóns de alcachofra.
O que necesitarás
- 2 ollos de carne de filetes redondos (preto de 8 onzas / 225 g cada un)
- 1 vaso (6 onzas / 170 ml) corazones de alcachofras cuartos marinados
- 1/4 cunca / 60 ml de pemento vermello asado picado
- 1 cucharada / 15 ml de albahaca fresca picada
- 3 cucharadas / 45 ml
- Mostaza de estilo diurno
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de sal marina
Como facelo
- Escurrir as alcachofas, reservando o líquido. Picar alcachofas e combinar con pementa vermella asada e albahaca en pequeno recipiente; cubrir e refrixerar. Combina líquido de alcachofa e mostaza de Dijon reservados en cunca pequena.
- Coloque os bifes de carne e a mestura de mostaza na bolsa de plástico segura de alimentos; Xire as carnes ata o abrigo. Pechar a bolsa de forma segura e marinar na heladera 6 horas ou durante a noite.
- Elimina os filetes de adobe; descartar a marinada. Poña as carnes na grella sobre carbóns medianos e cubertos de cinzas. Grill, descuberto, de 19 a 23 minutos para un pouco raro , facendo ocasionalmente. (Non te soben).
- Cargue os bifes en rodajas finas. Sazonar con sal e pementa, como desexa. Servir con mestura de alcachofra.
Fai de 2 a 4 porcións.