Turtle Candies é un clásico de chocolate que é sorprendentemente fácil de facer na casa. Só necesitas tres ingredientes para recrear o pecán familiar, caramelo e chocolate. Hai moitas formas diferentes de facelas: algunhas persoas fórmanas en potaxes, mentres que outras quere facer unha forma de tortuga máis literal. En definitiva, a forma na que os fas depende de ti. A parte importante e a cousa que os fai unha tartaruga é a combinación de chocolate, pacanas e caramelo.
Cando se trata do caramelo, a tenda comprada será a máis rápida e máis fácil, pero na medida do sabor, sempre preferimos case sempre cando sexa posible. Normalmente non nos faremos un novo lote de caramelo só para tartarugas, pero se fixemos caramelo e deixamos algo, as tartarugas son o uso perfecto para iso. Proba esta receita para caramelos suaves e vexa se non leva as tartarugas por encima.
O que necesitarás
- 12 onzas
- caramelos brandos (caseiros ou de compras)
- 6 onzas
- pacanas (metades, torres)
- 8 onzas de chocolate
- semi-doces , os chips están ben)
Como facelo
- Prepare unha folla de galletas cubrindo con folla de aluminio ou pergamiño, e pulverizando a folla ou o pergamino co spray de cociña sen colocar.
- Organice as pacanas en racimos de 4 con cada pecan apuntando nunha dirección diferente (como as patas de tortuga). Alternativamente, só pode soltalos en pequenos racimos na tixola.
- Desembrague os caramelos se se envuelve e colócaos nunha tixola a microondas. Se son moi ríxidos, engade unha cullerada de auga para que o produto final sexa máis suave. Microondas ata que se derritan, mexendo despois de cada 30 segundos.
- Deixar que o caramelo se arrefríe lixeiramente, polo que non está a piques de quentar, logo use unha culler ou unha pequena cunca de caramelo para deixar caer unha cullerada de caramelo cada grupo de pacanas. Eles están destinados a ser un doce rústico, polo que non se preocupe por manter as roas das tartarugas ou sobre o paso de algunhas das pacanas.
- Derrete as papas de chocolate no microondas ou nunha caldera dobre. Coloque o chocolate derretido sobre a capa de caramelo, deixando que algúns goteen polos lados e axitándoo polo que cubra completamente a parte superior do caramelo.
- Coloque a bandeja de doces na heladera para configurar o chocolate e o caramelo por polo menos 30 minutos. Para o mellor sabor e textura, serve as tortugas á temperatura ambiente. Os extras poden almacenarse nun recipiente hermético na heladera ou a temperatura ambiente ata dúas semanas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 159 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 37 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |