Se estás a buscar unha receita para cociñar as patas de pavo, esta é a túa receita. Estas pernas de pavo son cocidas á perfección, cheas de condimentos e servidos con verduras en rodajas para unha comida sana do Sur que pode afundir os dentes.
O que necesitarás
- 2 a 3 libras de pavo con ou sen coxas
- media de 1 limón
- 1 1/4 cucharaditas de sal,
- dividido
- 1/2 cucharadita de pementa negra molida
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1/4 cucharadita de tomiño de follas secas, desmoronou
- 1 cunca de cebola picada
- 1/4 cunca de manteiga
- 2 a 3 zanahorias, cortadas en anacos de 1/2 pulgada
- 3 costelas de apio, rebanadas en anacos de 1/2 pulgada
- 1 a 2 patacas grandes, cortadas en anacos de 1/2 polgada
- 1 cunca de viño branco seco
Como facelo
- Quenta o forno a 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Se as coxas están unidas, cortádeas das patas cun coitelo afiado. Fregar as pezas de pavo co medio limón. Mestura 1 cucharadita de sal co pemento, allo en po e tomiño; esfregue a superficie das pezas de pavo.
- Nunha tixola pesada, derrita a manteiga a lume medio e baixo. Saia a cebola en manteiga quente ata que estea tierna, uns 5 minutos. Mestura as pezas de cenoria, apio, pataca e restantes 1/4 cucharadita de sal, revestido coa manteiga e mestura de cebola.
- Separe os legumes uniformemente nunha tixola de 13 x 9 x 2 pulgadas untada ou pulverizada. Parte superior con pezas de pavo nunha soa capa. Viño de calor nunha pota só para o punto de ebulición; verter sobre o pavo.
- Ás, descubertos, durante 1 1/2 horas, ou ata que as pezas de pavo estean tiernas e os zumes corren claras cando se perforan cun garfo.
- Se está a ser moi dourado, cubra a tixola con papel aluminio.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 635 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodio | 2.682 mg |
| Hidratos de carbono | 41 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 53 g |