Estes "croutons" son unha forma fantástica de converter esa ensalada aburrida en algo moi especial. O queixo de cabra ten unha delicia deliciosa que é aínda máis intensa cando se quenta.
O que necesitarás
- 8 onzas de queixo de cabra (o tipo de empresa, vendido en rexistros)
- 1 pizca cayena
- 1 pizca de pementa negra
- 1 ovo grande (batido)
- 1 cucharadita de leite
- 1 cunca
- panco breadcrumbs
- 1 cunca de aceite vexetal (máis ou menos fritido)
Como facelo
- Cortar o queixo de cabra en 8 cubos de igual tamaño. Polvo o queixo con pementa e pementa negra.
- Mestura o ovo e o leite xuntos nun recipiente. Xire suavemente o queixo no ovo ata que estea ben recuberto.
- Rodar o queixo no panko ata cubrir completamente. Preme as migas suavemente na superficie.
- Unha vez cuberto completamente con migas, trasládanse ao congelador durante polo menos 1 hora antes de freír.
- Encha unha pota grande con 4 pulgadas de aceite vexetal e quente ata 350 F.
- Frite os cubos de queixo por 3 ou 4 minutos, ou ata que estean ben dourados. O queixo debe ser suave, pero non completamente licuado.
- Trasladar a un prato forrado con toallas de papel para drenar brevemente.
- Servir os croutons quentes sobre calquera ensalada lanzada.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 431 |
| Total de graxa | 38 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 131 mg |
| Sodio | 266 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 11 g |