Estas pequenas galletas deliciosas son como tartas de pacanas de mordida. O método é sinxelo e sinxelo. Sería un gran proxecto para nenos. Se os seus plans de vacacións inclúen facer lotes de cookies para servir ou dar como agasallos, estas cookies poden ser un proxecto familiar. Poden estar conxelados se queres facelos adiante e servir máis tarde.
Fai un plan para adiante para o tempo de refrixeración cando está a facer esta receita. A masa debe ser arrefriada durante unha hora despois de facelo, e despois o recheo de pecá debe ser arrefriado durante 30 minutos.
Pode querer experimentar con outros tipos de noces, incluíndo noces , noces de macadamia ou cacahuete.
O que necesitarás
- 1 cunca de manteiga (suavizada)
- 1/2 cunca de azucre
- 1/2 cunca de xarope de millo escuro
- 2 ovos grandes (separados)
- 2 1/2 cuncas de fariña (todo o propósito)
- 1/4 cunca de manteiga
- 1/2 cunca de azucre (en po)
- 3 cucharadas de xarope de millo escuro
- 3/4 cuncas de pacanas (picadas finamente)
Como facelo
- Bata 1 cunca de manteiga e azucre a media velocidade cun mezclador eléctrico ata que quede lixeiro e esponxoso.
- Engadir 1/2 cunca de xamón de millo e xemas de ovo, batendo ben.
- Agitar gradualmente a fariña. Cubra e enfría durante 1 hora na heladera.
- Derreta 1/4 cunca de manteiga nunha pota pesada a lume medio; mesturar o azucre en po e 3 cucharadas de xarope de millo.
- Cociña, mexendo moitas veces ata que a mestura ferve. Elimina do lume. Mesturar as pacanas; frío 30 minutos.
- Mestura a forma por 1/2 cucharaditas en bólas de 1/4 de pulgada; Deixalos a un lado xa que non se utilizarán ata despois de que se cociñan as galletas da masa preparada no primeiro paso.
- Precalentar o forno a 375 F.
- Forma a masa de galletas que se enfraqueceu durante unha hora en bolas de 1 polgada; Coloque cada bola a 2 centímetros de ancho en follas de cocción lixeiramente untadas.
- Batre os ovos brancos ata espumosos; Cepille nas bolas de masa.
- Ás bolas de masa de galletas a 375 F por 6 minutos.
- Elimine as cookies do forno e coloque unha bola de pecas no centro de cada cookie.
- Ás 8 a 10 minutos máis ou ata que estean dourados. Deixar arrefriar 5 minutos sobre as follas de cocción.
- Elimina as cookies para fixar os racks e arrefrícelos por completo.
Pode conxelar estas cookies ata un mes se o desexa. Pero podes estar demasiado tentado de comezar a comer só apenas se arrefriaron o suficiente para non queimar a boca.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 367 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 116 mg |
| Sodio | 157 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |