O martelo de veludo cae na categoría de bebidas mixtas cremosas xunto con receitas populares como a rusa branca e a lousa . É unha mestura de licores de laranxa e café, algo inusual pero funciona bastante ben.
Esta é unha bebida que leva existindo por algún tempo, aínda que xa non ten a notoriedad de moitas das súas contrapartes. Probablemente saíu da década de 1970 e 80 cando as cremas cremosas eran toda a rabia. É fácil recordar porque os tres ingredientes son vertidos en cantidades iguais e realmente non hai mestura necesaria.
Se está a buscar unha bebida simple que é un pouco fóra do normal, esta receita retro é unha boa opción.
O que necesitarás
- 2 onzas
- Cointreau licor de laranxa
- 2 onzas
- licor de café
- 2 onzas
- media e media (ou crema lixeiro)
Como facelo
- Despeje os licores nun vaso de alta calidade cheo de xeo .
- Recolla suavemente a metade e media ou a crema.
Variacións
Co paso dos anos, o martelo de veludo viu algunhas adaptacións. Mentres a Cointreau e a crema permaneceron constantes, algunhas receitas son específicas sobre o licor de café ou a substitúen por completo.
Kahlua pode ser o licor de café máis coñecido, pero o martelo de veludo faise normalmente con Tia Maria. Ambos teñen unha base de ron e usan grans de café e vainilla por sabor, polo que son moi similares.
É unha cuestión de gusto persoal e seguramente pode facer esta bebida con calquera outro licor de café .
Ás veces, un licor de chocolate substitúese pola opción do café. A combinación de chocolate e laranxa é tan deliciosa e atopámola en ocasións en cócteles como o chocolate e o martini laranxa . Na maioría das veces, a crema de cacao é preferida sobre os licores de chocolate máis cremosos.
Blend It Up
Mentres o martelo de veludo é moi saboroso nas rochas, tamén é unha mestura digna para o liquidificador . Crea un batido boozy cun sabor moi intrigante e algunhas persoas tamén quere engadir un tiro de brandy.
Existen dúas formas de achegarse a este. O primeiro é simplemente botar os tres ingredientes nunha batidora cun pouco de xeo. A outra opción, moito máis cremosa, é saltala a crema e engade unha culler ou dúas de xeado de vainilla. Utiliza máis xeados se che gusta un batido máis espeso e menos por unha consistencia máis delgada.
¿Como é forte o martelo de veludo?
O martelo de veludo parece unha bebida inocente porque está feita de licores doces, que adoitan ter un menor contido de alcohol. Con todo, Cointreau é un licor de 40 por cento en volume (80 probas), o que o fai tan forte como a maioría dos rom, vodkas e whisky . Debido a iso, a bebida pode non ser tan clara como pensa.
En media, o martelo de veludo debe pesar nun 18 por cento de ABV (36 probas) . Non é a bebida máis forte, pero tampouco é a máis débil. O sabor doce e cremoso tamén pode enmascarar o alcohol, polo que é mellor que o fagas con este.