A mestura de especias e herbas ao estilo mediterráneo é o segredo desta suculenta receita chop de cordeiro. Despois de ser adobados e axafrío, estes chuletas de cordeiro de lombo son suaves, suculentos e sabrosos.
O que necesitarás
- 3 dentes de allo (picados)
- 2 cucharadas
- aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de coentro
- 1 cucharada de comiño
- 1 pizca cayena
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de romeu
- 1/2 cucharadita de tomiño
- 2 libras chuletas de cordeiro (preto de 8-10)
- sal a gusto
Como facelo
Nunha prato de cocción grande, combine todos os ingredientes, excepto as chuletas de cordeiro e sal. Mesturar ata combinarse, engade as costeletas de cordeiro e frote o adobo en ambos os dous lados. Cubra e refrigera por 2 horas, xire e refreite durante 2 horas máis. As chuletas de cordeiro poden ser adobadas durante a noite.
Precalentar a parrilla, a parrilla ou o churrasco. Elimina os chuletas da marinada e sal a ambos os dous lados xenerosamente. Cociña uns 5-6 minutos por lado por medio-raro.
Deixar repousar durante 5 minutos antes de servir.
Esta receita chuleta de cordeiro de lombo é moi parecida cunha salsa de menta laranxa picante .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 599 |
| Total de graxa | 41 g |
| Graxa saturada | 16 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodio | 205 mg |
| Hidratos de carbono | 10 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 47 g |