Cociña con Steam, Smoke e Convection on the Go!
Describir o que é a cociña Orion pode ser o máis difícil. Basicamente, trátase dun forno de convección de aceiro inoxidable a carbón, onde a cámara de cocción completamente pechada separa a chama dos alimentos. A cociña Orion é tan boa como o seu forno para cociñar todo, dende racks de costelas ata pavos cheos, ata pode engadir sabor a fume . Esta é unha gran "cociña" para comidas grandes, tacos de cola e para obter alimentos cocidos rapidamente (un pavo de 20 libras será feito en 2 1/2 horas).
Hai moitos pros para a cociña Orion, pero os poucos cons poden disuadirche de comprar un.
Características da cociña Orión
A cociña Orion está feita completamente en construción de aceiro inoxidable 304. A cámara de cocción de gran capacidade é capaz de cociñar oito bastidores de costelas ou tres buratos de Boston, así como un gran pavo. A unidade inclúe un posto de aves de curral, tres racks de costela, tres racks de cociña, un mango de elevación e unha pota de goteo, así como mantéñense manijas frescas na tapa e unha tixola de carbón de gran capacidade.
O corpo da unidade é unha cámara selada que contén calor, humidade e fume. O fume é xerado pola fixación de fichas de madeira contra o bordo exterior da cámara de cocción en moi preto das brasas de queima.
O combustible de cocción é carbón , que se coloca ao redor do fondo para xerar calor. Aproximadamente unha ducia de briquetas máis póñense no vaso na parte superior. Este calor indirecto crea unha corrente de convección dentro do tambor de cocción.
Pros da cociña Orión
Hai moitos aspectos positivos da cociña Orión, desde a súa velocidade de cocción ata a súa versatilidade. A combinación de convección, calor intenso e captación de humidade (sempre que non elimine a tapa durante a cocción) permita a esta unidade producir pequenos anacos de carne nun curto espazo de tempo, aproximadamente a metade do tempo como un fumador tradicional .
Ademais, as características incluídas, como ganchos para colgar racks, un posto de aves de curral e tres reixas de cocción apilables danlle ao cociña Orión unha capacidade de cociña increíblemente versátil. Ademais, a construción en aceiro inoxidable 304 é sólida, eo tamaño permite cociñar grandes cantidades de alimentos.
Contra da cociña Orión
Se hai algo negativo sobre a cociña Orion, é o que custa quentar. A unidade consome grandes cantidades de combustible: necesitará preto de 15 libras de carbón para acender a cociña Orión. Tamén se recomenda utilizar carbón autoaluministro, xa que non hai un xeito doado de acender a unidade. Se non vas a cociñar grandes cantidades de comida á vez, isto fai que sexa unha unidade cara de usar.
Se estás interesado en usalo como fumador, prepárasche que hai pouca xeración de fume, mentres podes cheirar e probar o fume, é un pouco feble.