A limpeza de limón e xarope dan a estes refrescantes muffins de limón un monte de sabor, e a crema agria dálles unha textura marabillosa e delicada. Fai estes muffins de excelente degustación para un tratamento especial da mañá. Necesitarás preto de 3 limóns para esta receita.
Muffins e pan rápidos son perfectos para o almorzo ou o snacking e fan unha deliciosa opción para servir xunto cun gran brunch. Sirva-los con un queixo de queixo crema simple ou aromatizado ou manteiga. Vexa o rápido queixo de queima de limón espallado nas suxestións e as variacións.
O que necesitarás
- 1 3/4 cunca de fariña de todo uso (8 onzas)
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1 cucharadita de po de cocción
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 ovo grande
- 8 onzas de crema agria
- 6 culleres de sopa de manteiga (fundida)
- 2 culleres de sopa de limón
- 2 cucharadas de zume de limón
- Para o Topping:
- 1/3 cunca de zume de limón fresco
- 1/4 cunca de azucre granulado
Como facelo
1. Calentar o forno a 375 °. Gotas de muffin Grease 12 ou spray con spray de cocción.
2. Nunha tigela grande, combine a fariña para uso xeral, 3/4 cunca de azucre granulado, o po de cocción e a sosa, e sal. Use un batidor para combinar completamente os ingredientes secos.
3. En outra cunca, combine a crema de leite co ovo, a manteiga derretida, o rallado de limón e 2 cucharadas de zume de limón. Bater a mestura ata que estea lisa e ben mesturada.
4. Mezcla a mestura de crema agria nos ingredientes secos ata que se mesturan e todos os ingredientes se humedezchan.
5. Encha vasos de muffin preto de 2/3 completos. Ás durante 18 minutos, ou ata que estean douradas e un toothpick saia limpo cando se insere no centro dun muffin. Enfriar na tixola nun bastidor durante 5 minutos. Elimina os muffins nun rack. Coloque unha folla de papel ou unha tixola debaixo do bastidor para coller goteos. Puxa cada muffin varias veces cun toothpick.
6. Mentres tanto, leve a 1/3 cunca de zume de limón e 1/4 de azucre a ferver nunha pota pequena. Cociña, mexendo ata que o azucre estea completamente disolta. Usando unha culler, chove un pouco da mestura de zume sobre cada muffin.
Consellos e variacións
Crema de limón Crema de queixo - Combine 8 onzas de queixo queixo suave con 1 cucharada de zume de limón fresco, 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallado e 1 ou 2 cucharadas de azucre en po ou a gusto. Bata cun mesturador eléctrico ata que quede esponxoso.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 261 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 422 mg |
| Hidratos de carbono | 31 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 5 g |