Estes saborosos cogomelos recheos son fáciles de preparar e cociñar. Eles están feitos con cogomelos enteiros , algunhas cebolas verdes, queixo parmesano, migas de pan e temperado. Só saltee algúns dos ingredientes de recheo, mestúranse cos restantes ingredientes de recheo, repare os tapóns e cocede por 15 minutos.
Estes queixos de queixo parmesano fan un saboroso aperitivo para un xogo de pelota, unha festa ou case calquera xuntanza de vacacións.
O que necesitarás
- 16 onzas de cogumelos medianos (uns 20 cogumelos)
- 4 cebolas verdes (tapas incluídas, finamente picadas)
- 1 allo pequeno (esmagado e picado finamente)
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cunca de pan seca
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
- 1/2 cucharadita de mestura de herbas italianas (ou albahaca de follas secas)
- 2 cucharadas de perejil (fresco e picado)
- 1/2 cucharadita
- sal temperado
- 1/4 cucharadita de pementa
Como facelo
- Lave os cogomelos e elimina as puntas. Picar os tallos finamente e reservar.
- Fornecer a 350 F.
- Engrasar un prato de cocción o suficientemente grande como para manter as tapas de cogomelos nunha soa capa.
- Nunha tixola a lume medio, funda a manteiga co aceite de oliva. Engade os tallos picados e cociña, mexendo durante 3 minutos. Engade cebolas e allos verdes e continúa cociñando, mexendo durante 2 minutos máis.
- Combina a mestura de mamas coas migas de pan, queixo, herbas italianas ou albahaca, perexil, sal e pementa.
- Encha as tapas de cogomelos coa mestura de recheo e repare no prato preparado. Ás por 15 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 48 |
| Total de graxa | 2 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 4 mg |
| Sodio | 148 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |