Esta é unha forma antiga de grella de carne molida. O segredo é asegurarse de que a carne sexa o suficientemente pegajosa como para agruparse nos pinchos. Unha vez que comece a cocer a carne endurecerase e prendera, pero tamén debes ter coidado.
Servir beef koftas xunto con 4 a 5 pitas calidas, 1 cunca de iogur natural, cebola vermella cortada en aneis e 2 limas cuartos.
O que necesitarás
- 1 1/2 libras / 700 g de carne molida
- 1 ovo
- 1/2 cunca / 120 ml de cilantro (picado finamente)
- 2 1/2 cucharaditas / 12,5 ml de sal marina
- 2 cucharaditas / 10 ml de po de cebola
- 2 cucharaditas / 10 mL cilantro molido
- 2 cucharaditas / 10 ml de comiño
- 2 culleres de té / 10 ml de pimentón
- 1 cucharadita / 5 ml
- po de chile
- 1 cucharadita / 5 ml de cúrcuma
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de allo en po
- 1/2 cucharadita / 2,5 ml de canela
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra molida
Como facelo
- Combina todos os ingredientes e fórmase en salchichas espesas. Enroscar en pinchos.
- Precalienta a parrilla para que se manteña a lume medio e alto cociñar o aceite. Coloque as cofres na parrilla quente e cociña uns 12-14 minutos, xirando ocasionalmente.
- Unha vez que a temperatura interna de koftas alcanza os 165 graos, elimínase do calor e serve con pan de pita , aneis de cebola crúa, cuñas de limón e iogur.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 285 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 136 mg |
| Sodio | 1.101 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 34 g |