Estas cookies tradicionais son atopadas en case todas as celebracións étnicas. Tamén son coñecidos como galletas de area, galletas de butternut e tortas de casamento mexicanas. Estas galletas pequenas e tiernas non cambian a súa forma mentres están cocendo. Son realmente unha galleta shortbread pero cociñados en forma de galletas de gota.
Tente formar parte da masa en torno a uns bicos de chocolate desbotacidos, cereixas maraschinas, outros tipos de doces, como doces cortados en pequenos cubos ou noces para formar un centro de sorpresa. Unha das miñas cousas favoritas sobre estas cookies é que o primeiro revestimento de azucre en po derrúbase para formar unha delgada fina que está selada polo próximo revestimento. Entón, asegúrese de cobre-los dúas veces!
Estas cookies son ideais para unha bandexa de galletas para divertirse e son imprescindibles para o Nadal ou calquera festa de vacacións. Son suaves e tenros e descascados e manteiga, perfecto para calquera gusto.
O que necesitarás
- 1 cunca
- manteiga (suavizada, sen substitutos)
- 1/2 cunca de azucre en po
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2 1/4 cuncas
- fariña
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cunca de pacanas (picado finamente)
- 1 cunca de azucre en po para cubrir as cookies (máis ou menos)
Como facelo
- Crema a manteiga co azucre en po ata que estea ben mesturado e suave. Batre na vainilla, a continuación, engade a fariña eo sal.
- Mestura ata a combinación, pero non se mestura demasiado. Non quere que se forme demasiado glute; as cookies deberían ser tiernas. Engade as porcas, se está a usar.
- Cubra a masa e refrigéralo varias horas na heladera. Gústanos facer esta masa o día antes de que os asamos.
- Cando estea listo para cocer, deixe a masa a temperatura ambiente durante uns 30 minutos. A masa será moi difícil de ser arrefriada. Precalentar o forno a 400 F.
- Forme a masa en bólas de 1 polgada e coloque nunha folla de cookies sen engadir. A masa non se espallará durante a cocción, así que podes poñelos moi preto xuntos. Normalmente podemos obter todas as cookies en só dúas follas de cookies.
- Ás as cookies durante 8 a 12 minutos. As cookies non deberían estar marróns na parte superior, ou só ter un ouro moi pálido nas cimas, pero estar lixeiramente dourado na parte inferior.
- Inmediatamente leva as cookies, unha por vez, fóra da folla de galletas quentes e caia nun prato pouco cheo de azucre en po, rolo e coloque nun rack para arrefriar. Cando as cookies estean ben, rolo de novo en azucre en po para cubrir.
- Almacenar nun recipiente hermético a temperatura ambiente ata 1 semana, se duran moito tempo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 73 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 10 mg |
| Sodio | 30 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |